أشجار الفاكهة

أين وكيف ينمو الكاجو؟ كيف تبدو شجرة الكاجو والفاكهة؟

يجب على السياح الذين يرغبون في تحسين صحتهم وتجربة الكثير من الأشياء الجديدة الانتباه إلى تايلاند ، حيث ينمو الكاجو. في هذه البلاد ، تحظى هذه المكسرات بشعبية مثل الفول السوداني. لمعرفة كيفية زراعة الكاجو ، يمكنك إلى جانب تايلاند الذهاب إلى البرازيل أو الهند أو فيتنام.

حقيقة مذهلة ، ولكن الكاجو بالمعنى الدقيق للكلمة ليست المكسرات. يعتبرهم علماء النبات الجزء الثاني من ثمرة الشجرة. هذه الأشجار تجذب الناس بأنفسهم. يعتبر الخشب قيمة للغاية وتحظى بشعبية كبيرة. الجزء الأول من الثمرة هو نبات الباديل الناعم ، والذي غالباً ما يُقارن بالتفاح الناضج. عنيق لينة جدا ، والعصير ولذيذ. غالبًا ما يتم صنع المربى منه ، والمربى ، والبعض الآخر يعد المشروبات الكحولية. لكن فقط "التفاح" الناعم نفسه لا يبيع في البلدان الأخرى. يفسدون بعد يوم من هدمهم. لذلك ، لتجربة هذه الحساسية ، ستحتاج إلى الذهاب إلى المكان الذي تنمو فيه الشجرة. لكن المكسرات أكثر شعبية. لكن جمعها ليس بالأمر السهل.

كيفية معالجة الكاجو

يعرف السكان المحليون أنه لا يمكن حصاد الكاجو بأيديهم العارية. لكن السياح يصابون أحيانًا بحروق كيميائية بسبب جهلهم. يجب ألا تحاول أبدًا تناول الكاجو الطازج. الأضرار التي لحقت بعد هذه التجربة كبيرة.

الجوز محمي بقذائف سميكة وناعمة. أنه يحتوي في تكوينه الخطرة لراتنج صحة الإنسان. يمكن للمعالجة الحرارية فقط تحييد هذا السم. قبل بيع الكاجو أو استخدام المكسرات في الطهي ، يتم قليها أولاً. ثم الناس كل nutlet خالية بشكل منفصل من قشرة صلبة كل الجوز.

فوائد جوز الكاجو للشخصية

عادة ما يرفض الأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن المكسرات لأنهم يخشون أن تؤدي هذه الحساسية إلى إفساد الشكل. يجب القول أن 100 جرام من المنتج يحتوي على 600 كيلو كالوري.

منذ وقت ليس ببعيد ، أجرى العلماء تجربة لتوضيح كيف تؤثر جوز الكاجو فعليًا على شكل البشر. لمدة 28 شهرًا ، أضاف أعضاء المجموعة التجريبية الأولى هذه المكسرات إلى نظامهم الغذائي ، بينما رفضتهم المجموعة الثانية. في نهاية التجربة ، اتضح أن الأشخاص الذين يتناولون الكاجو عدة مرات على الأقل في الأسبوع يكون لديهم خطر أقل بكثير في زيادة الوزن.

المكسرات جيدة الهضم ومغذية. إذا كنت تنغمس في مثل هذه الحساسية ، فسيحدث الجوع بشكل أقل تواترا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد خطر من تناول كميات كبيرة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.

يحتوي الكاجو على دهون أقل بكثير من الجوز على سبيل المثال. الحصول على الدهون من هذه الفواكه اللذيذة والصحية للغاية أمر مستحيل. ولكن يمكنك أن تدافع عن نفسك بمساعدة من جنيه إضافية. لأن الأطباء يوصون بشدة مرضاهم بتخفيف الكاجو الخاص بنظامك الغذائي.

فوائد القلب الكاجو

لطالما لاحظ الأطباء في جميع أنحاء العالم بأنفسهم الخصائص المفيدة للكاجو ، لأنها تشملهم في العديد من الوجبات الغذائية. هناك هذه المكسرات يمكن حتى للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ميزات الكاجو تساعد الناس على حماية أنفسهم من أمراض القلب.

الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لا ينبغي أن يحرموا أنفسهم من الكاجو. هذه الحساسية تحتوي على كل من زيت الزيتون وحمض الأوليك. يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، كما يساعد الأشخاص المصابين بالسكري على الحفاظ على صحتهم. وسوف تساعد بقية الجوز على حماية أنفسهم من هذا المرض. لقد أظهرت الدراسات أنه إذا قمت بإضافة الكاجو إلى نظامك الغذائي ، فسيتم تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

الخصائص الخارجية الأخرى لجوز الكاجو

في البلدان التي يعرف فيها الجميع كيفية زراعة الكاجو ، وجدوا طرقًا كثيرة لتحسين صحتهم معهم. على سبيل المثال ، المكسرات ضرورية ببساطة لأولئك الذين يريدون الحصول على ابتسامة جميلة. في مختلف البلدان ، ينصح أطباء الأسنان مرضاهم بالكاجو ، وقد تعلم الأطباء من أفريقيا تخفيف ألم الأسنان بالمكسرات المفرومة. لديهم خصائص سحرية لقتل البكتيريا التي تدمر الأسنان. هذه طريقة رائعة للجميع لحماية أنفسهم من التسوس وأمراض اللثة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الرجال الذين يرغبون في إقناع النساء مهتمون أيضًا بمعرفة كيف تنمو جوز الكاجو وأين يمكن شراؤها. هذه الحساسية هي مثير للشهوة الجنسية جيدة. سوف تستفيد النساء أيضًا من تناوله. لقضاء أمسية رومانسية ، يمكنك إعداد طبق مع الكاجو أو ببساطة معالجته إلى صديقك الحميم.

هذه المعالجات الصغيرة يمكن أن تجعل بشرتك أكثر جمالا. الصدفية والأكزيما والعديد من مشاكل الجلد الأخرى ناتجة عن التمثيل الغذائي غير السليم. جوز الكاجو - أحد الطرق لتصحيح هذه المشكلة ، وكذلك حماية نفسك من حدوث المرض أو تطوره. وإذا طبخت ديكوتيون من الصدفة ، فبإمكانك التخلص منها من الثآليل والشقوق.

كيفية تقوية جهاز المناعة

في البلدان التي ينمو فيها الكاجو ، يتم استخدام العديد من وصفات الطب التقليدي باستخدام ثمرة هذه الشجرة. من بينها تلك التي تساعد في التغلب على أمراض الحلق وحتى الربو. لهذا استخدام ديكوتيون.

يجب ألا يخاف الأشخاص الذين يحبون هذه الهدية الطبيعية من الأمراض المعدية. إنهم يتخطون ولا يؤذون. وأيضا لا توجد مشاكل مع ارتفاع الكوليسترول في الدم. إن حصانة مراوح الكاجو أقوى بكثير من حصانة جميع الأشخاص الآخرين.

ليس من السهل تخيل نمو جوز الكاجو. لكن الطبيعة غنية بالعجائب. هذه الحساسية هي واحدة منهم. إنه لا يصنع الأطباق اللذيذة فحسب ، بل يساعد أيضًا على أن يصبح الأشخاص أكثر صحة ، ويحافظوا على شكلهم في حالة ممتازة ويحميون أنفسهم من العديد من الأمراض. من أجل تحقيق هذه النتيجة ، يكفي تناول هذه المكسرات عدة مرات في الأسبوع.

لحسن الحظ ، شرائها سهل الآن. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يذهبون إلى البلدان الدافئة ، حيث تنمو معجزة الطبيعة هذه ، يجب أن تجربوا بالتأكيد الفاكهة الناعمة. تجدر الإشارة إلى أن تناول المكسرات الخام غير المحمصة محظور تمامًا!

القسم 1. الوصف العام والموائل الجوز

بادئ ذي بدء ، نلاحظ أن فاكهة الكاجو تختلف اختلافًا ملحوظًا عن الأنواع الأخرى من المكسرات في شكلها غير العادي.

هذه النباتات مفيدة ولذيذة في شكل فاصلة ظهرت في الأصل في البرازيل وبلدان أمريكا الجنوبية. في الوقت الحاضر ، يزرع ممثلو النباتات العالمية في جميع دول العالم الدافئة تقريبًا.

من المستحيل عدم الإشارة إلى أنه ينبغي فهمها بشكل عام ، ليس فقط كائن واحد ، ولكن اثنين في آن واحد: تفاحة الكاجو ، ودعا مضحك لأذن رجل روسي باسم "أنا تظهر" ، والجوز نفسه ، ملفوفة في قشرة صلبة.

الفواكه اللذيذة والعصرية لها لون برتقالي أو أحمر فاتح. نظرًا لأن العمر الافتراضي لمثل هذه التفاحة لا يستغرق سوى يوم واحد ، فلا يمكن نقلها في جميع أنحاء العالم ، ولا يتم استخدامها بشكل مباشر إلا في مكان نموها. يستخدمها السكان المحليون على نطاق واسع في تحضير الجيلي والمربيات والعصائر والفواكه المطهية وحتى المشروبات المدعمة.

على عكس التفاح المذكور أعلاه ، يتم نقل جوز الكاجو ، المخفي تحت قشرة صلبة ، بشكل مثالي في جميع أنحاء العالم ، وهذا ما يمكننا الحصول عليه في أقرب وقت نريد. لا يوجد نقص فيها ، خاصة وأن هذه الفاكهة قد نمت في الآونة الأخيرة في بلدنا في روسيا.

كيف يمكن زراعة الكاجو ، التي يمكن العثور عليها ، ليس فقط في أطلس خاص أو في كتاب مدرسي ، ولكن أيضًا على غلاف مغلفات الحلوى المفضلة لديك ، يمكن رؤيتها الآن مباشرةً في المناطق الجنوبية الأكثر دفئًا في بلدنا.

لكن الهيكل الداخلي لا يزال لغزا. بالنسبة للفضوليين ، دعنا نقول أنه يوجد بين نواة البندق والقشرة قذيفة تحتوي على زيت أساسي سام للغاية ، ويمكن أن يسبب الحروق. لذلك ، يجب أن يتم قطع الفاكهة حصريًا بواسطة المحترفين وفقط يدويًا.

بعد ذلك ، مع تحميص خاص ، تتم إزالة المواد السامة بالكامل ، وعلى رفوف متاجر الكاجو التي تباع في شكل نقى.

بالمناسبة ، لا يعلم الجميع أنهم يصنعون تشريبًا خاصًا للخشب من المادة السامة للمكسرات ، والتي يمكنها حمايتها بشكل موثوق من التعفن.

القسم 2. خصائص مفيدة من المكسرات الكاجو

ربما ، ليس من الضروري على الإطلاق معرفة كيف تنمو جوز الكاجو من أجل حب وتقدير هذا المنتج. ولكن يمكن أن يحقق أي فائدة خاصة لجسمنا؟ يقول الخبراء بصوت واحد "نعم".

ثبت أن المكسرات المستخرجة من نبات مثل شجرة الكاجو ، تتكون من مجموعة متنوعة من البروتينات والكربوهيدرات والألياف والنشا والدهون والسكريات الطبيعية والفيتامينات من المجموعة B ، E ، PP ، وكذلك المعادن: الزنك والحديد والصوديوم والمغنيسيوم ، النحاس والمنغنيز والسيلينيوم والبوتاسيوم والكالسيوم. بالمناسبة ، هم أيضا مشبعة بشكل غير عادي مع الأحماض الدهنية أوميغا 3.

من الصعب تقدير دورهم بشكل عام. لقد وجد خبراء التغذية أنه من خلال تناول هذه الثمار مرة واحدة على الأقل يوميًا ، يتلقى الشخص مواد مفيدة للغاية ويقوي جهاز المناعة.

عند تناول الكاجو ، يمكنك علاج الحثل وتدمير البكتيريا الضارة التي تدمر مينا الأسنان. كما يجب استخدامها للوقاية من الأمراض الجلدية ، مثل التهاب الجلد والتشققات الجلدية والثآليل.

في بلادنا ، يوصي أطباء الأسنان بإضافة حبات الكاجو إلى نظامك الغذائي لتقوية الأسنان. بالمناسبة ، يجب أن يؤخذ من قبل أولئك الذين يسعون للتخلص من ارتفاع الكوليسترول في الدم.

قد يكون من المفيد معرفة أن الكاجو يعتبر مثير للشهوة الجنسية الطبيعية ، مما يؤدي إلى الأداء الطبيعي لجميع الوظائف الإنجابية لكل من الجسد الأنثوي والذكري.

محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 630 سعرة حرارية ، ومائة غرام من الفاكهة تحتوي على 52 غراما من الدهون ، و 25 غراما من البروتينات و 12 غراما من الكربوهيدرات.

القسم 3. لماذا نحتاج إلى الكاجو في الطب؟

يزعم كبار الخبراء في مجال الطب أن هذا الجوز له خصائص خاصة مضادة للجراثيم ومطهر ومنشط ومضاد للميكروبات. في العديد من الأمراض الالتهابية ، مثل الأنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية والربو ، يكون مغليًا بناءً على ذلك مفيدًا جدًا.

المكسرات لها حساسية منخفضة ، لذلك يمكن أن تؤكل بسهولة من قبل أشخاص يعانون من أمراض مثل الربو ، على سبيل المثال.

Cashew ، صورة الشجرة التي يمكن العثور عليها في أي موسوعة مكرسة لنباتات الكوكب ، وفي مقالتنا ، تعمل على تحسين أداء الأوعية الدموية ، والقناة الهضمية ، تؤثر وظائف القلب بشكل إيجابي ، وتساعد أيضًا في علاج الزحار. يوصى باستخدام الجوز بجرعات صغيرة أثناء الحمل.

المرضى الذين يعانون من فقر الدم ، أو نقص الوزن الزائد ، لا يؤلمون أيضًا الشفاء من الكاجو ، لأنه يساهم تمامًا في تطبيع العمليات الهضمية.

القسم 4. كيف ينمو الكاجو في الحديقة؟

في البداية ، تزرع بذور الكاجو المنبتة في تربة معدة خصيصا. من أجل راحة نظام الجذر ، يجب تحديد سعة براعم النمو بحجم يصل إلى حوالي ليترين (يفضل أكثر).

بعد حوالي عشرين يومًا من الزراعة ، تبدأ البراعم الأولى. وعلى الرغم من أنها تنمو بسرعة إلى حد ما ، إلا أن الفاكهة ، للأسف ، لا يمكن جمعها من المصنع إلا في السنة الثانية.

تبدأ أزهار الكاجو الصفراء العطرة الصغيرة في الازهار عندما ينتهي الربيع الرطب ويبدأ الصيف القاحل. في بعض السنوات ، يمكن ملاحظة هذه العملية أقرب إلى منتصف يونيو.

يحدث التلقيح بسبب ألوان مختلفة. يجدر الانتباه إلى حقيقة أنه خلال زراعة الكاجو ، من الضروري أن تسقي المياه المعتدلة ورش الأوراق. وينبغي أن تنمو الشتلات في الظل الجزئي.

القسم 5. هل يمكن زراعة الكاجو في المنزل؟

كقاعدة عامة ، لا يسع هذا السؤال إلا إثارة أولئك الذين يحبون ببساطة لإجراء جميع أنواع تجارب الحدائق مباشرة على حافة النافذة لعدم وجود كوخ أو قطعة أرض خاصة.

لذلك ، كيف ينمو الكاجو في المنزل؟ بنجاح كبير ، ومع ذلك ، لا يزال عليه أن يولي الاهتمام الواجب. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شراء بذور عالية الجودة ، ونقعها بالماء ، واتركها ينبت. بعد ذلك ، يتم زرع النبات في تربة معدّة بشكل خاص ، مشبعة بمعادن مفيدة.

تجدر الإشارة إلى أن جميع الأعمال المرتبطة بزراعة البذور يجب أن تتم في القفازات المطاطية ، لأن النوى مشبعة بالرطوبة ، وتنبعث منها مواد سامة للغاية يمكن أن تترك وراءها حرقًا خطيرًا.

القسم 6. كيفية الحصاد؟

عندما تنضج الكاجو ، تبدأ الثمار نفسها في الانهيار ، أي أنها بالتأكيد لن تحتاج إلى مساعدة.

كما قلنا أعلاه ، فهي تتألف من رصيف كبير يسمى apple-kazhu ، وفي نهايته يتم إرفاق نشرة مطوية. لا يجب أن تقلق من أن الجوز الذي نحتاجه في عملية سقوط الثمرة سوف ينهار أو يتدهور. بالطبع ، هذا لن يحدث. وحتى لو بدأت التفاحة نفسها في التدهور ، فالكذب على العشب أو على الأرض لعدة أيام.

حاول ألا تغري ولا تأكل الألباب الطازجة. بسبب السامة التي تغلفهم ، يمكن أن يكون هذا خطيرًا جدًا على أداء الجسم البشري بأكمله.

إذا كان ذلك ممكنًا ، فجرّب ليس فقط الفاكهة نفسها ، ولكن أيضًا العصير أو الهلام أو النبيذ المصنوع منها.

بشكل عام ، تجدر الإشارة إلى أن الكاجو يعتبر أكثر أنواع الجوز اللذيذة.

القسم 7. الاستخدام غير متوقع. اتضح أن المكسرات لا تأكل فقط!

تجدر الإشارة إلى حقيقة أن جميع أجزاء المصنع تستخدم لغرضها الخاص. على سبيل المثال ، يتم استخدام كل تفاح بحتة كزيت من الفاكهة ، ويتم إنتاج الزيوت الطبية التي تحمل نفس الاسم من قشرة الجوز ، لكن خشب النبات مثالي لصنع منتجات مختلفة.

بالمناسبة ، لم يسمع الجميع أن العلكة مستخرجة من جذوع الأشجار القديمة.

القسم 8. اختيار الكاجو الصحيح

هل ترغب في الاستمتاع بالمنتجات الأكثر تحديدًا فقط؟ ثم أول ما تحتاج إلى الانتباه إليه عند اختيار الكاجو هو من أين أتوا. أفضل المكسرات ، جلبت من البرازيل.

أيضا ، لا تغفل عن جودة المنتج. يجب أن تكون المكسرات سليمة وملونة بنفس القدر. لا بد من تقييم خصائص طعم الفاكهة.

ميزات المصنع

الكاجو أو الجوز الهندي هو في الأصل من البرازيل وينتمي إلى النباتات الاستوائية. إنه نسبي

فاكهة الكاجو على الشجرة

شجرة صغيرة - ارتفاع يصل إلى 10-12 متر ، دائم الخضرة مع تاج مترامي الأطراف. يتزامن قطر هذا الأخير ، كقاعدة عامة ، مع ارتفاع الجذع - من 8 إلى 10 أمتار ، ويزهر النبات بشكل جميل: أزهار خضراء شاحبة مع خمس بتلات حادة.

ثمار الشجرة صالحة للأكل ، وكلها صالحة للأكل. ويسمى ساق متضخم العصير "التفاح". هذه تشكيلات صفراء أو حمراء على شكل كمثرى يصل طولها إلى 11 سم مع عجينة ليفية حادة وغريبة. هذا الجزء من النبات ينتمي إلى ثمار الزائفة. تنضج الثمرة الحقيقية في نهاية الساق وتبدو وكأنها قفاز ملاكمة صغير. غلافه الخارجي أخضر اللون ويحتوي على راتنج الفينول السام. والثاني هو أشبه قذيفة العادية: يتم إخفاء جوهر الصالحة للأكل تحتها. في الصورة - النباتات "المنتجات".

الوطن الاستوائي الجوز

كيف ينمو الكاجو وأين؟ في البرازيل ، تم اكتشاف أول نباتات برية ، حيث بدأت تزرع فيها. اليوم ، ينمو الجوز الهندي في العديد من البلدان ذات المناخ الدافئ إلى حد ما ، بما في ذلك الهند ونيجيريا والفلبين. وتنتج بعض الدول منتجًا أكثر من مسقط رأس المصنع - فيتنام ، على سبيل المثال.

الخصائص المفيدة لجوز الكاجو

يستخدم الغذاء و "التفاح" والفاكهة الفعلية. الأول

يروي تماما العطش والجوع والخام. ولكن لا يستخدم كثيرًا في صنع المربيات والصلصات والهلام والكومبوت والمشروبات الروحية. ومع ذلك ، فإن التفاح غني بالتانين ويخزن بشكل سيئ ، بحيث يتمكن الأشخاص في روسيا من أن يجربوه نادرًا في صورته الأولية.

ومع ذلك ، فإنه ينمو في الدفيئات الزراعية لدينا ليس بسبب الساق ، ولكن بسبب الفعلي

الجنين. والسبب هو خصائصه المفيدة:

  • الكاجو هو أقل منتج من السعرات الحرارية ، رغم أنه يحتوي على الكثير من الزيت والأحماض الدهنية غير المشبعة. هذا الأخير لذيذ جدا ويستخدم بسهولة في صناعة الصلصات ،
  • البروتينات والكربوهيدرات - يتم امتصاص البروتينات النباتية دائمًا بشكل أسوأ من الأصل الحيواني ، ولكن هذا لا ينطبق على عائلة البندق. الامتصاص مرتفع للغاية ، مما يسمح باستخدامه في فقر الدم ، الحثل ، اضطرابات التمثيل الغذائي ،
  • جميع الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون - A ، B1 ، B2 ، B6 ، E. هذه التركيبة هي أفضل أساس لاستعادة النظم الغذائية ،
  • الثمرة غنية بالعناصر النزرة: الفوسفور ، الكالسيوم ، المنغنيز ، النحاس ، الحديد ، الزنك ، وهلم جرا. يحسن الكاجو الكلى والكبد والمعدة والأمعاء ويحفز الجهاز المناعي وحتى المخ.

تركيبة فريدة تسمح باستخدام decoctions والحقن ليس فقط للاستخدام الداخلي ولكن أيضا للاستخدام الخارجي. على سبيل المثال ، مغلي القذيفة يعالج البثور والتهاب الجلد.

كيف ينمو الكاجو وأين في روسيا

هذا نبات استوائي ، لذلك لا يمكن أن ينمو في روسيا. Однако его можно выращивать в теплицах или в домашних условиях.

  1. Размножают кешью семенами. Для этого их замачивают на двое суток в воде, периодически меняя воду. Процедуру нужно проводить в перчатках очень осторожно: ядовитые смолы из верхней скорлупы при замачивании переходят в воду, отравляя жидкость.
  2. Горшки подбирают небольшие их расчета на 1–2 л. Почва должного быть легкой и рыхлой с тем, чтобы не удерживать в себе воду. في كل خزان زرعت 1 الجوز.
  3. الشجرة تنمو بسرعة كبيرة. تظهر براعم في غضون 2-3 أسابيع ، بعد تشكيل كل ورقة ، تظهر براعم جانبية عديدة. يجب مراقبة شكل الشجرة: تنمو الفروع نفسها بطريقة فوضوية.
  4. شرط أساسي هو ضوء الشمس. ينمو الكاجو فقط في ظروف قريبة من المناطق المدارية: مع رطوبة عالية وإضاءة جيدة جدًا. يسمح للبقاء في الظل ، ولكن فقط لفترة قصيرة.
  5. يبدأ النبات في الثمار بعد عامين.

في الفيديو ، يتم تقديم معلومات حول كيفية ومكان نمو جوز الكاجو في حجم أكبر.

خصائص الكاجو

يمكن أن يصل طول المصنع إلى 13 مترًا ، وفي المناطق الاستوائية و 30 مترًا. كقاعدة عامة ، الجذع قصير ومتفرع. تاج هذه الشجرة سميك والأوراق على شكل بيضة وتجمع في عناقيد. يلاحظ البعض التشابه مع شجرة التفاح.

تشبه الثمار بصريا الكمثرى الصفراء أو الوردية ، والتي من داخلها الجوز. على القصبة هو وحده ، مغطى بقذيفة كثيفة من اللون الأخضر. الجزء السفلي من القشرة عبارة عن قشر كثيف ، مزود بخلايا تحتوي على حبات من المكسرات.

إن فتح مثل هذا الجوز بيديك العارية لن ينجح ، لأن الراتينج يمكن أن يسبب حروقًا ، لذلك تتم إزالته عن طريق المعالجة الحرارية. المقبل ، يتم استخراج كل الجوز ، وفصلها عن قذيفة وقشر.

ميزات المجموعة

يحدث حصاد الفاكهة فقط عندما تنضج الثمرة بالكامل.

تتم إزالة ثمار الكاجو من الشجرة ، ويتم فصل المكسرات عن الثمرة وتجفيفها في الشمس. بعد ذلك ، يتم تحميص الثمرة وتنظيفها بالكامل من القشرة. يمكن أن تؤكل الكاجو ليس فقط الخام ، ولكن أيضا المقلية.

المكسرات المحمصة طعم الحلو. يستخدم هذا المنتج بنشاط لإعداد أطباق مختلفة. إنه من زبدة الكاجو الملغومة ، والتي تعتبر النموذج الأولي للفول السوداني. للحفاظ على الطعم الأصلي ، تحتاج إلى إضافة القليل من الملح أثناء القلي.

كيفية اختيار الكاجو

يمكنك العثور على العديد من الخيارات المكسرات ، بما في ذلك المحمص ، والتي يحبها كل من الأطفال والبالغين. تباع المكسرات كاملة أو مقسمة إلى نصفين.

إذا كانت الفاكهة مغطاة بالعفن ، أو تبدو مجففة أو ذات رائحة كريهة ، فعليك الامتناع عن شرائها. يجب أن يكون لجوز الكاجو ظلًا موحدًا.

يتم تخزين الحبوب الكاملة لفترة أطول بكثير من التكسير. في مكان بارد ، يتم تخزين المنتج لمدة نصف عام.

خصائص مفيدة

غالبًا ما يستخدم الجوز للأغراض الطبية ، لأنه يشفي تمامًا الأمراض مثل الضمور والصدفية وفقر الدم. يحتوي في تكوينه:

  • الألياف الغذائية المختلفة ،
  • الجلوكوز الطبيعي ،
  • الفيتامينات المفيدة
  • المعادن اللازمة للجسم
  • البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

الكاجو لديه أغنى تكوين

الاستخدام المستمر للكاجو يتيح لك تعزيز الجير. حتى الآن ، في البلدان الجنوبية ، يتم استخدام تكوين الكاجو المضروب كجرعة علاجية لأمراض اللثة والأسنان. الكاجو هو مثير للشهوة الجنسية القوية ، وكذلك علاج فعال لعلاج الأكزيما ، التهاب الجلد العصبي. بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون التخلص من الثآليل لفترة طويلة ، يوصى باستخدام مغلي من باختصار.

يستخدم المعالجون الهنود قشور الجوز الجافة وصدفة ديكوتيون كترياق خارجي وداخلي لدغات الثعابين. أيضا ، ديكوتيون قادر على جلب النمش.

كيف يتم زراعة الكاجو

تنتمي هذه الثقافة إلى النباتات الاستوائية ، لكن من الممكن أن تنمو في دفيئة أو في حديقة شتوية. عندما ينمو الكاجو ، يجب أن يكون المناخ دافئًا ورطبًا. حاول إنشاء أكثر الظروف راحة للشجرة ، على غرار المناطق الاستوائية.

تكاثر النبات ممكن مع البذور. قبل أن تزرع البذور ، يجب عليك إنباتها. ضع البذور في وعاء من الماء لمدة يومين على الأقل. ستلاحظ كيف تحول الماء إلى لون مزرق. هذا يعني أنه يتم إطلاق عنصر سام من البذور. تأكد من تغيير الماء كل يوم. تخلص من الماء المسموم بعناية حتى لا تدخل يديك.

المرحلة التالية هي إعداد الحاويات لزراعة البذور. يجب أن يكون الخليط الخاص بالتربة خفيفًا وسائبًا دائمًا. انتشر في كل وعاء بذرة واحدة فقط. البراعم الأولى يمكن رؤيتها بعد أسبوعين. الأواني مهمة لوضعها في مكان مضاء بأشعة الشمس بوفرة. الحفاظ على رطوبة الهواء مع الرش العادي. الكاجو بحاجة إلى تغذية مستمرة مع الأسمدة الفعالة.

تنمو الشجرة بسرعة وتشكل براعم جديدة ، لذلك من المهم إعطاء النبات في الوقت المناسب الشكل والحجم المرغوب فيه. لا سيما ذات الصلة تشذيب شجرة في السنوات الأولى من حياته.

ميزات رعاية الجوز

حاول أن تكون منتبهًا ولاحظ بانتظام كيف ينمو الكاجو. في الطبيعة ، هذه شجرة صعب الإرضاء. تسمح العناية المناسبة للنبات بالازدهار بسرعة ، وتظهر الثمار عليه في السنة الثانية. يتم سقي الشجرة مرتين في اليوم.

لتحديد وقت إعادة الشحن ، لاحظ الطبقة العليا من الأرض. إذا قمت بتسميد النبات وفقًا لجدول زمني مرة واحدة في الشهر ، فأنت بحاجة إلى تقسيم الأسمدة إلى 4 أجزاء وإطعامها كل أسبوع. يجب أن يعلم كل بستاني أن التغذية المنتظمة بأجزاء صغيرة أكثر فاعلية من تغذية شجرة بجرعات كبيرة.

لحصاد المكسرات كانت غنية ، لا تنسى أن تقليم ، ولكن ترك الجذع. وبالتالي ، يمكنك زراعة نبات ليست عالية جدًا مع تاج مدمج.

إجراء التسميد النشط مع الأسمدة المعدنية. قد يكون هذا الأسمدة النيتروجينية والبوتاس والفوسفات.

الكاجو بحاجة إلى تغذية نشطة. على سبيل المثال ، الأسمدة الفوسفاتية

شجرة الكاجو المظهر

تزرع شجرة الكاجو على نطاق واسع في المناطق الاستوائية في البرازيل. يتم التعرف بسهولة على المصنع من خلال صندوقه المتفرّع المميز والتاج الواسع. الشجرة تنمو حتى 10-30 متر. يزهر بأزهار خضراء ، مجمعة في "أذرع" صغيرة ، تتشكل فيها فواكه غض مع الكاجو. وتسمى هذه الفواكه الحامضة البرتقالية الصالحة للأكل باسم "الفواكه الزائفة" بسبب تشابهها مع التفاح.

عادة ما تنضج الثمار في الشهر الثالث بعد الإزهار. تتم حماية المكسرات نفسها بشكل موثوق به بواسطة جلد من طبقتين وتقع في نهايات تفاح الكاجو. يتم استخدامها كمكسرات ومنتجات منها - زبدة (باستا).

مساحة زراعة الأشجار: حيث ينمو الكاجو

نظرًا لأن البرازيل المدارية هي مسقط رأس الكاجو ، يمكننا أن نفترض بأمان أين تنمو شجرة الجوز هذه. لا تزال الثقافة تزرع في أمريكا الجنوبية ، ومع ذلك ، فإن مساحة أكبر بكثير من زراعة الكاجو كانت تحتلها العديد من أكبر الدول المنتجة: الهند وفيتنام ونيجيريا وإيران ، بالإضافة إلى دول في غرب وجنوب شرق إفريقيا. كل عام ، توفر هذه الدول أكثر من 500 ألف طن من الكاجو الخام إلى أسواق جميع المناطق ، والتي تمثل حوالي 90 ٪ من صادرات الكاجو العالمية.

اليوم ، تزرع أشجار الكاجو في 32 دولة. الشرط الرئيسي لتطوير نبات خصب هو الرطوبة العالية والكافية. شجرة الكاجو محبة للضوء للغاية ، فهي تحتاج إلى تربة مغلفة بالمياه وسقي معتدل. في الظروف الاستوائية الطبيعية يصل ارتفاعه إلى 30 مترا. ينتشر النبات بالبذور ، وفي ظل ظروف مواتية يعيش ما يصل إلى 100 عام أو أكثر.

تزايد الكاجو في المنزل

ومن المثير للاهتمام ، أنه على الرغم من الأصل المداري لهذه الشجرة ، يمكن زراعة الكاجو في دفيئة أو حديقة شتوية أو حتى في الأماكن المغلقة. للقيام بذلك ، من الضروري تهيئة الظروف لرعاية النباتات القريبة من المناخ الأصلي ، أي الهواء الدافئ والرطوب.

قبل الزراعة ، تنبت البذور بالطريقة التقليدية - تنقع لمدة 48 ساعة في ماء فاتر صاف. من المهم أن تتذكر أنه يجب تغيير الماء الموجود في الخزان الذي يحتوي على البذور بعناية عدة مرات في اليوم (عند الإنبات ، يتم رسم بذور الكاجو بلون مزرق: وبهذه الطريقة تتخلص من المادة السامة للكاردول). بعد الوقت المحدد ، تزرع البذور المنتفخة في وعاء معد (1.5 - 2 لتر) مع التربة (مزيج مغذي خفيف من التربة للنباتات الداخلية مناسب للكاجو) والصرف.

تزرع البذور بشكل منفصل (1 بذرة لكل وعاء). يجب وضع الأواني في مكان جيد الإضاءة وتغطيتها بلف بلاستيكي أو رش التربة يوميًا للحفاظ على الرطوبة. لا تسمح بالمسودات وتجفيف التربة. في الظروف المناسبة ، تظهر البراعم الأولى بعد 15-20 يومًا من الزراعة.

نصائح العناية شجرة الكاجو

شراء الكاجو من أفضل الشركات المصنعة هنا

في المنزل ، ينمو الكاجو أشبه بنباتات الزينة أو التجارب ، لكن الاهتمام بهذه الشجرة البرازيلية البسيطة يعطي متعة حقيقية وفهمًا عميقًا لكيفية نمو شجرة الكاجو.

شجرة الكاجو

هذه الشجرة تنتمي إلى دائمة الخضرة. في المتوسط ​​، يبلغ ارتفاعه حوالي 15 مترًا ، ولكن في المنزل يمكن أن تصل بعض العينات إلى 30 مترًا. وغالبا ما تسمى الجوز الهندي أو علميا - Anacardium. هذا الثقافة هي خفيفة جدا المحبة. والتربة لأنها يجب أن تكون جيدة الصرف والخصبة.

صندوق الأشجار منخفض ، لكن تاجه عادة ما يكون سميكًا. الأوراق كثيفة ، تشبه على ما يبدو الاصطناعي. في الطول تصل إلى أكثر من 20 سم. يزهر الكاجو بألوان خضراء فاتحة غير عادية. البذور اللازمة للزراعة. تعيش الشجرة لفترة طويلة ، على الأقل مائة عام.

ينتمي إلى جنس Sumakhov ، وبالتالي فإن المانجو هو قريب لها. إذا طرحت السؤال عن مكان نمو الكاجو ، فقد انتقلوا لفترة طويلة إلى جنوب شرق آسيا. الأكثر شعبية في تايلاند. عندما سئل أين ينمو الكاجو في روسيا ، هناك إجابة واحدة فقط - في أي مكان. هذا النوع يمكن أن توجد حصرا في المناطق الاستوائية. في البيوت المحمية ، يمكنك تهيئة الظروف لذلك ، والجوز الهندي لن ينمو فحسب ، بل سيؤتي ثماره أيضًا.

تزايد في الدفيئات

النبات ينمو بسرعة. مع التقيد الصارم بالتعليمات ، يمكنك زراعة شجرتك في المنزل. لهذا تحتاج:

  • نقع البذور لبضعة أيام. بسبب الراتنجات السامة ، يجب إجراء العملية بأكملها بالقفازات ،
  • يتم دفن كل nutlet بشكل فردي في تربة فضفاضة باستخدام الأواني الصغيرة ،
  • سوف تنبت البذور في أول أسبوعين. أولاً سيكون هناك ورقة ، ثم يطلق النار على الجانبين. من الضروري إعطاء شكل لشجرة المستقبل ،
  • منذ النبات يحب الضوء ، يجب تجنب الظل. لا تنسى الرطوبة ،
  • ستبدأ الشجرة المثمرة خلال عامين.

يمكن أن تؤكل الفواكه تماما. جسد الساق جذاب للغاية. بعض البستانيين يعتقدون أن هذا هو ثمرة الكاجو. لكنها في الواقع ثمرة زائفة.

في نهاية الساق ، ينمو ختم أخضر ، هذه هي الفاكهة الرئيسية. القشرة نفسها سامة للغاية بسبب كمية كبيرة من راتنج الفينول فيها.

الصفات المفيدة

تحتوي الثمار على الحديد والفيتامينات والفوسفور والكالسيوم والزنك. فهي غنية بشكل خاص بالكربوهيدرات والبروتينات. على الرغم من ارتفاع نسبة الزيوت ، يتم تضمين الكاجو في العديد من الوجبات الغذائية. انها مفيدة بشكل خاص في الشفاء بعد المرض. من حيث الأحماض الدهنية ، زعيم الجوز الهندي. مثالية لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على الشباب والعيش طويلا. سيكون وجود الأرجينين مفيدًا لأولئك المرضى الذين يعانون من تجلط الدم الضعيف.

هذه الحساسية مثالية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، ولكن يجب أن تكون حذرة. وهذا بسبب حمض الأوليك ، وهو مفيد أيضًا في أمراض القلب المختلفة. يسمح الأطباء باستخدام كمية صغيرة من المكسرات للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. هناك عدد من الأمراض التي تحدث عند حدوث اضطرابات في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. في هذه الحالة ، ستكون المكسرات مفيدة أيضًا. أي شخص لديه مشاكل في الجلد ، مثل الأكزيما أو الصدفية ، يوصى بتناولها.

لمنع تسوس الأسنان ، يجب عليك أن تمضغ ببطء وبقوة بعض المكسرات في فمك. عصاباتهم مدمرة للبكتيريا التي تعمل بشكل مدمر على مينا الأسنان. هذه الأداة سوف تساعد في نزيف اللثة أو في حالة وجع الأسنان.

في حالة الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي العلوي ، سيكون من المفيد أيضًا تضمينها في نظامك الغذائي نظرًا لخصائصها المضادة للبكتيريا. غالبًا ما يتم وصفها لعلاج الحثل أو فقر الدم.

يمكن علاج الثآليل باستخدام مغلي للقشرة. في الهند ، منذ فترة طويلة الترياق لدغات الثعابين. هذه الثمار هي وسيلة ممتازة لتقوية جهاز المناعة. ستكون مفيدة للطلاب أثناء الجلسات لأنها تحفز الدماغ. الجوز الهندي هو وسيلة رائعة لتحسين الوظيفة الجنسية. منذ فترة طويلة تسمى غذاء العاطفة.

الناس الذين هم عرضة للسمنة ، لا يأكلون الكثير منهم. تحت الحظر والأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل. خلال هذه الفترة ، يجب الامتناع عن الأطباق الشهية.

بسبب كمية كبيرة من أكسالات في المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى ، فمن الأفضل رفض ذلك. وبالتأكيد لا يستحق المكسرات له الخام. تحت قشرتها مادة سامة Cardol ، والتي يمكن أن تسبب حروق الغشاء المخاطي والجلد.

استخدام في الطبخ

يمكن استخدام المكسرات في العديد من أطباق الخضار واللحوم. تضاف إلى السلطات ، والصلصات والحلويات المختلفة. أنها بمثابة إضافة ممتازة لأطباق الأرز ، حتى مناسبة للحساء. في المكتب وفي العمل ستخدم وجبة خفيفة سريعة الطاقة.

الكاجو المطبوخ يمكن أن يكون الكثير من الأطباق الصحية واللذيذة. سيقدر الذواقة الطعم الفريد لهذه الوصفات. تنويع القائمة الخاصة بك مع هذه الأطباق:

  • "البندق الدجاجة". اغسل شرائح الدجاج ، جافة ومقطعة إلى مكعبات. يرش نشا البطاطس ويصب فوق الخمر. من المستحسن تناول النبيذ الأبيض الجاف. واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة ، في هذا الوقت ، وإعداد الخضروات. ستحتاج إلى الفلفل الطازج والزنجبيل والبصل. تحضير ضمادة على أساس صلصة الصويا ، والتي تحتاج إلى إضافة الزبدة ، وبعض السكر و 3 ملاعق كبيرة من الماء. يقلى الدجاج بالزيت النباتي في مقلاة ساخنة جيدًا لبضع دقائق. ثم أضف الخضار المطبوخة ولبضع دقائق حتى تصبح جاهزة لصب الصلصة. بعد ذلك ، وضعت على الفور الكاجو. يتم تقديم الطبق الساخن. سيكون طبق جانبي مثالي له الأرز.
  • "الكوكيز الجوز". تحتاج إلى نصف علبة من الزبد ، كوبين من السكر ، وبيضة واحدة ، وملعقتين كبيرتين من الكريما الحامضة ، وقليل من الملح والصودا ، وكأس من الخبز المحمص ، يحتوي على كوبين من الدقيق. اخلطي الزبدة مع السكر. يضاف البيض ويقلب جيدا. ثم تضاف القشدة الحامضة ، وإذا رغبت في ذلك ، تذوق الفانيليا. بعد عجن الخليط ، صب في الكاجو وتخلط بلطف. ضع شريحة على ورقة خبز مدهون ووضعها في الفرن. أخبز لمدة 12 دقيقة ، وترك 5 دقائق أخرى لتبرد على ورقة الخبز. ثم انتقل إلى الطبق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش السكر المجفف أو القرفة أو الغطاء بالجليد.
  • "الكسكس مع الدجاج والخضروات والكاجو." تم تصميم الوصفة لكوب من الكسكس ورطل فيليه الدجاج. نضع العصيدة في الماء المغلي المملح ونطهو لمدة 10 دقائق. أضف الزبيب المغسول ووضعه في مكان دافئ. الزبيب وضعت لتذوق. سيكون ما يكفي 50 غراما. يقلى فيليه الدجاج مكعبات. أضيفي حوالي 100 جرام من المكسرات وقلي لمدة لا تزيد عن دقيقتين. ثم ضع الفلفل الحلو ، مقطعة إلى شرائح واسعة ، وحلقات البصل. كلما زاد عدد الخضراوات ، كلما كانت الوجبة لذيذة. الآن تخلط الشواء مع العصيدة وترش بالكمون أو الكاري. يمكنك إضافة الثوم المسحوق. يتم تقديم الطبق على حد سواء الساخنة والباردة.

شاهد الفيديو: لماذا لا يباع الكاجو إلا مقشرا (أغسطس 2019).