فواكه غريبة

فاكهة برتقال: حيث تنمو وما هو مفيد

ربما كنت تعرف بالفعل ثمرة برتقال صغير. وجدت على أرفف كل من الطازجة والمجففة. الحمضيات الرائعة ، على غرار الليمون المستدير المخفض أو البرتقال الطويل ، لها عدد من الخصائص الإيجابية للجسم. هذا هو واحد من الحمضيات ، والتي يمكن ويجب أن تؤكل مباشرة مع قشر.

ما هو برتقال ، ما هي الفوائد والأضرار المخفية تحت الجلد الصالحة للأكل وما هي الخصائص الموجودة في الحمضيات المجففة؟

أي نوع من الفاكهة ينمو برتقال ذهبي؟

ويعتبر الوطن ، وكذلك ، والعديد من ثمار الحمضيات - الصين. هناك يُطلق عليه أيضًا كينكان ، والذي يترجم إلى تفاح ذهبي أو برتقال ذهبي. تم اكتشاف أول ذكر لها في السجلات القديمة في القرن الثاني عشر. لم يكن الأوروبيون يعرفون حتى عن برتقال ، أي نوع من الفاكهة. في بداية القرن التاسع عشر ، جلبت مجموعة من الملاحين البرتغاليين اليوسفي الصغير الغريب من رحلتهم القادمة. في وقت لاحق ، في عام 1846 ، وصف روبرت فورتشن - عالم النبات الاسكتلندي ، برتقال ذهبي وأتى به إلى إنجلترا لأول مرة. تكريما للعالم ، تم تسمية فاكهة صغيرة برتقالية ، وجنس كامل من نباتات الحمضيات Fortunella.

اليوم ، يعيش المصنع في بلدان ذات مناخ رطب شبه استوائي ، في جنوب شرق آسيا ، والصين ، والهند ، واليابان ، ويقوم بتطوير البحر الأبيض المتوسط ​​والولايات المتحدة الأمريكية بشكل تدريجي. في المجموع هناك 6 أنواع من برتقال ذهبي. يزرع في وعاء أو حوض على حافة النافذة. الفواكه الواردة في ظروف المنزل ، لتذوق لا تتنازل على الإطلاق كبروا في الحياة البرية.

لا يمكن أن يسمى النبات كبد طويل ؛ في المتوسط ​​، لم يكن هناك برتقال منذ أكثر من 40 عامًا. خلال هذا الوقت ، تنمو الشجرة على ارتفاع يتراوح بين 2.5 و 4 أمتار ، وتزين نفسها بتاج أخضر كثيف. تحمي الأشواك الكثيفة والمرنة أحيانًا أشواك ومغطاة بكثافة بأوراق صغيرة متعددة من اللون الأخضر الزمردي الغني.

في منتصف الصيف ، تظهر الزهور البيضاء الحساسة مع خمس بتلات على الفروع. الفواكه تظهر أقرب إلى فصل الشتاء. المصنع يحمل ثماره من حوالي نوفمبر إلى أبريل ، وهذا يتوقف على مجموعة متنوعة. لشجرة السنة يجلب من عدة مئات إلى عدة آلاف من الحمضيات الصغيرة.

الثمرة نفسها صغيرة: طولها حوالي 5 سم وقطرها 3 ، وتزن حوالي 30 غرام. القشرة سميكة ، ولكنها رقيقة ، وهي ملونة بألوان مختلفة. أصناف مختلفة تجلب الفواكه المختلفة حسب اللون: من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي الغني.

يمزج قشر الطعام الحلو اللذيذ قليلاً مع اللب الحامض. داخل الفاكهة تنقسم إلى 5 شرائح كبيرة ، تحتوي على عدد صغير من العظام الصغيرة.

بغض النظر عن مكان النمو ، لا يتم تغذية الكومكوات بواسطة النترات من التربة ، وبالتالي ، فإنه لا يتراكم في قشر أو في اللب. في الظروف البيئية الحديثة ، هذه ملكية فريدة ومفيدة.

السعرات الحرارية ، التركيب الكيميائي

من الصعب تصديق أن البرميل قد يحتوي على مثل هذه الكمية من المواد المفيدة. لكنها كذلك! الفاكهة غنية جدا بالفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية القيمة (اللوتين ، البكتين ، زيكاسانثين كاروتين) والألياف. يتم تخصيص نصف تركيبة الفيتامين تقريبًا لفيتامين C ، وأقل قليلاً من فيتامين A و E و B3 و B5 و R. والبوتاسيوم هو حامل الرقم القياسي بين المعادن. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي kumquat الضروري لجسم الكالسيوم والفوسفور والزنك والمغنيسيوم والحديد والصوديوم.

يوصى بتناول kumquat بالكامل مع الجلد ، ليس فقط بسبب مزيج مثير من الأذواق. بيل هو مصدر قوي للنحاس والحديد والمنغنيز والموليبدينوم ، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والزيوت الأساسية التي تحتوي على الليمونين ، والبينين ، والبيرجامونين ، والكاريوفيلين ، والكومولين.

من حيث التغذية ، يتم تقييم قيمة kumquat لقيمته الحرارية. بتعبير أدق ، بالنسبة للسعرات الحرارية المنخفضة: 71 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام.

تحتوي مائة جرام من الفاكهة على:

80٪ فاكهة برتقال تتكون من ماء.

بالطبع ، نحن نتحدث عن برتقال طازج. في شكل المجففة ، قيمة الطاقة أعلى من ذلك بكثير.

خصائص مفيدة

إنه تركيبة فريدة من الفيتامينات والمعادن توفر للكومجات قائمة كاملة من التأثيرات المفيدة المختلفة على الجسم:

  • مضادات الأكسدة والمناعة. يحمي التركيز العالي لفيتامين C الصحة من عدة وجهات نظر: فهو يحيد الجذور الحرة ويزيلها ، ويحسن عملية نمو الخلايا ، وينشط الجهاز المناعي ، ويحميه من الفطريات والالتهابات والبكتيريا.
  • تعزيز الرؤية. فيتامين (أ) وبيتا كاروتين يمنع تطور إعتام عدسة العين.
  • للدم. المنغنيز والحديد والنحاس والمغنيسيوم وحمض الفوليك هي العناصر اللازمة لتشكيل خلايا الدم الحمراء.
  • الطاقة. الكربوهيدرات والألياف تسهم في إرضاء الجوع بسرعة. ريبوفلافين ، الذي هو جزء منه ، يشارك في إنتاج الطاقة وتجديد احتياطياتها.
  • تطبيع الهضم. يزيد السليلوز من حركية الأمعاء ، ويسهل عملية التنظيف ، ويكافح الإمساك وتكوين الغاز. بفضل الفيتامينات والمركبات العضوية ، يتم تطهير البكتيريا المعوية. فيتامين C يحفز الكبد ، ويشارك في انهيار الخلايا الدهنية ، ويزيل السموم ، ويطبيع عمليات الأيض.
  • يرتبط أيضًا ترشيح الجهاز التنفسي وحمايته بمحتوى عالٍ من حمض الأسكوربيك وخصائص مبيد للجراثيم في قشر جاف.
  • فطريات. المواد العضوية furakumrin يدمر الفطريات والطفيليات.
  • مطهر. الزيوت الأساسية الموجودة في الجلد فعالة ضد الفيروسات.
  • المضادة لمرض السكرى. يعمل الألياف الغذائية على تطبيع مستويات الأنسولين والجلوكوز ، كعلاج وقائي لتطوير داء السكري من النوع 2.
  • مهدئا. تستعيد فيتامينات (ب) الأداء الطبيعي للجهاز العصبي. تشارك الزيوت الأساسية أيضًا في القضاء على الاكتئاب والمزاج السيئ. يكفي إجراء جلسة للعلاج العطري باستخدام الزيت أو صنع الشاي أو ببساطة وضع قشر الفواكه المجففة المجففة بجواره.
  • تخفيض الوزن. مزيج رائع من السعرات الحرارية المنخفضة والألياف العالية والمياه يجعل kumquat منتج غذائي.
  • يحيد الغثيان والانزعاج في المعدة. تظهر حتى النساء الحوامل تناول الفاكهة بكميات صغيرة ، بعد التشاور مع الطبيب.
  • مصدر الجمال والشباب. تحمي الفيتامينات ومضادات الأكسدة خلايا الجلد من الآثار الضارة للجذور الحرة ، وتبطئ الشيخوخة ، وتمنع ظهور البقع العمرية.
  • خصائص مضادات الأكسدة من الفاكهة تسهم في تنشيط الدماغ. يرتبط تأثير المرقط على البغيض وعواقبه أيضًا بهذا.
  • تركيز البوتاسيوم العالي ، وخاصة في الحمضيات المجففة ، يقوي القلب ، يعمل على تطبيع عمله ، ويقلل من خطر الإصابة بالجلطة.

ولكن هذه ليست قائمة كاملة ، والتي يتم تقييمها kumquat جديدة. وتظهر خصائصه المفيدة ليس فقط عند الاستخدام في الطعام.

  • العصير مكون من الكريمات وأقنعة الوجه. يبيض البشرة بفعالية ، ويزيل بقع الصباغ.
  • يحارب الزيت السيلوليت ، ينعم علامات التمدد ، ويستخدم غالبًا في صناعة الصابون.
  • استنشاق مع قشر أو زيوت يزيل السعال الجاف واحتقان الأنف.

برتقال مجففة

الخيارات الشعبية للحفاظ على الفاكهة والحفاظ عليها هي التجفيف والتجفيف.

مثل الفواكه المجففة ، يعتبر برتقال الفاكهة المجففة عبارة عن فواكه مجففة عند التعرض لدرجة الحرارة ، والحفاظ على الطعم غير العادي للمنتج.

برتقال مجفف - نفس الثمرة التي مرت في الجفاف الطويل ، عند درجة حرارة لا تتجاوز 40 درجة.

لا تقل شعبية الحمضيات ملبس. يتم غلي الفواكه أولاً في شراب الجلوكوز وتجفيفها ثم لفها في مسحوق السكر. بالطبع ، في هذه الحالة ، عن أي خصائص غذائية ، ولا حتى سؤال.

تكوين وخصائص kumquat المجففة

برتقال مجفف يحتفظ بمعظم العناصر النزرة الموجودة في الفاكهة الطازجة. بعد إزالة الماء ، يزيد تركيز العناصر الغذائية والمواد الغذائية بشكل كبير. برتقال مجفّف على شكل فاكهة ملبّدة تبلغ قيمته الحرارية 284 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ويحتوي على:

هذا ينطبق على المنتجات التي لم تستخدم لتحضير السكر. خلاف ذلك ، قد يكون محتوى السعرات الحرارية مرتفعًا بشكل غير متوقع ، وسيفقد المنتج المجفف ببساطة جميع خصائصه المفيدة.

استخدام برتقال مجفّف في الغذاء مفيد لنقص الفيتامينات ، أثناء المرض والشفاء. تحتفظ الفواكه الجافة بجميع خصائص المنتج الطازج ، وهو أمر مهم بشكل خاص للمشاكل في الجهاز الهضمي أثناء نزلات البرد. أيضا ، kumquat المجففة ينظف بشكل فعال الأوعية الدموية من الكوليسترول ، ويمنع تطور تصلب الشرايين.

كيف هو برتقال

قبل الانتقال إلى متعة تذوق الطعام من Kumquat ، تحتاج إلى اختياره بشكل صحيح. عند شراء برتقال طازج ، اختر فواكه قوية ومرنة بلون برتقالي فاتح مع رائحة حمضيات دقيقة. يشير وجود بقع وجرجير وانتهاكات سلامة الجلد إلى وجود منتج تالف وذات جودة منخفضة. لن تتمكن برتقال أخضر من إرضائك بلوحة ذوق غير عادية ، لأنه ببساطة لم ينضج بعد. على النقيض من ذلك ، فإن الثمار المفرطة في النعومة أصبحت قديمة وتبدأ في التدهور.

عند شراء kumquat المجففة ، عليك الانتباه إلى وجود بقع بيضاء على القشرة. يشير وجودهم إلى أن الثمرة عولجت بالمواد الكيميائية لمنع العفن. تعتبر ثمار غير مصبوغة من الأصفر الطبيعي والبرتقالي هي الأكثر فائدة. محضرة بطريقة طبيعية ، برتقال مجفّف ذو رائحة خفيفة لطيفة من الحمضيات مع رائحة النعناع الدقيقة.

الآن ، أنت تعرف كيفية اختيار فواكه طازجة أو مجففة. حان الوقت لتعلم كيفية تناوله.

يستخدم Kinkan تماما ، جنبا إلى جنب مع قشر. هذه هي الطريقة الوحيدة لتشعر بالترادف الفريد لللب الحامض للجلد الحلو. بالطبع ، يمكن تنظيف الثمرة ، ولكن إذا كان ذلك ضروريًا ، إذا كنت تتذكر الفائدة الكاملة للقشرة.

برتقال طازج مجمد ، والذي يسمح لك بحفظه لمدة تصل إلى ستة أشهر.

يضاف إلى العصيدة والحلويات المختلفة والآيس كريم والكوكتيلات والعصائر. من الفاكهة يجهزون المربى والمربى والمربى والعصائر والعصائر ، ويستخدمون كملء للخبز والأوعية المقاومة للحرارة.

يتم تحضير الصلصات الحامضة ، وأحيانًا الحارة للحوم والمأكولات البحرية على أساس برتقال. غالبًا ما يتم خبز شرائح الفاكهة في الفرن مع الدواجن والأسماك والخضروات.

أيضا ، يتم استخدامه لتذوق الخمور وكوجبة خفيفة للمشروبات الكحولية (النبيذ ، الخمر ، الشمبانيا).

يتم إضافة برتقال مجفف على السلع المخبوزة ، ولكن في أغلب الأحيان يأكلون بمفردهم كبديل مفيد للحلوى. والفاكهة يتم دمجها بشكل مدهش مع كل من الشاي والقهوة.

الشاي الأخضر أو ​​الأسود مع إضافة برتقال مجفف أو بشرته هو مشروب حار غني بالفيتامينات. سيسمح لك الاستخدام المنتظم بنسيان نزلات البرد والاكتئاب وضعف التمثيل الغذائي.

وصفات مع kumquat - الكثير ، سواء مع الطازجة والمجففة. ولكن لتجنب العواقب السلبية المحتملة ، تحتاج إلى فهم مقدار ما يمكنك تناوله من الكومكوات يوميًا.

لتجديد احتياطيات الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، 2-3 فواكه طازجة تكفي ، ولكن ضعف كمية المجففة.

ضرر محتمل

بالطبع ، يحتوي البرتقال الطازج المجفف على عدد من القيود وموانع الاستعمال.

  • الفاكهة ، مثل كل الفواكه الحمضية ، مادة مثيرة للحساسية. إذا كنت تعاني من هذا ، فقم بإدخال المنتج في النظام الغذائي بشكل تدريجي ، في أجزاء صغيرة ، والتحكم بعناية في حالة الجسم ورد فعله.
  • خلال فترة الحمل والرضاعة ، خاصة إذا لم تكن قد قمت بتجربة kumquat من قبل ، فمن الأفضل عدم التعرض لمخاطر تذوق الطعام. منتج جديد يمكن أن يسبب أهبة وردود فعل تحسسية عند الطفل.
  • لا تتورط في kinkan للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة في عصير المعدة.
  • في ظل وجود أمراض التهابية في الجهاز الهضمي (القرحة ، التهاب المعدة ، التهاب الأمعاء) ، خاصة في فترة التفاقم ، من الأفضل الامتناع عن تناول الفاكهة بأي شكل من الأشكال. وهناك عدد كبير من الأحماض تهيج الأغشية الحساسة بالفعل في الجهاز الهضمي.
  • عند حدوث التهاب في الجهاز البولي التناسلي ، يُحظر الإصابة بالكومكوات ، كما في الحالة السابقة. السموم والمواد الضارة التي تزيلها الفاكهة من الجسم يمكن أن تخلق ضغطًا إضافيًا على الأعضاء الضعيفة. واحد من الأسئلة هو: "هل يمكن أن يثير kumquat التهاب المثانة؟". لاستفزاز - لا ، ولكن لتعقيد الوضع - بسهولة. هذا المرض نفسه ناجم عن الكائنات الحية الدقيقة والعدوى ، التي تحارب بها بشكل فعال kumquat ، وخاصة المجففة.
  • يجب ألا يفلت الأشخاص الذين يعانون من زيادة سريعة في الوزن من تناول برتقال مجفف بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية والكميات الكبيرة من الكربوهيدرات.
  • للسبب نفسه ، يحتاج مرضى السكر إلى أكله باعتدال ، ومراقبة مستويات السكر في الدم باستمرار ، واستشارة طبيب سابقًا ،

تكوين وخصائص مفيدة

جميع أصناف الفاكهة الصالحة للأكل ليست فقط لذيذة بشكل مدهش ، ولكن فقط مكتظة بالفيتامينات والمواد الصحية. بسبب الأثرياء و تكوين مفيد يسمى Kumquat "الفاكهة الذهبية".

السعرات الحرارية وتكوينها

الفاكهة Kumquat ينتمي إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. لذلك ، بالنسبة إلى 100 غرام من اللب هناك 71 سعرة حرارية فقط. على الرغم من أن الثمار غذائية ، إلا أن استهلاكها المفرط يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، حيث توجد كمية كبيرة من الكربوهيدرات في التركيبة. القيمة الغذائية لكل 100 غرام:

  • الكربوهيدرات - 9.2 غرام ،
  • البروتينات - 1.9 غرام
  • الالياف الغذائية - 6.6 غرام
  • الدهون - 0.9 غرام ،
  • ماء - 80 غرام
  • الرماد - 0.5 غرام.

كما أن الفاكهة مشبعة بالفيتامينات ، من بينها فيتامين C (50 ٪) ، A (الريتينول) ، E (توكوفيرول) ، وفيتامين B. المركبات المعدنيةوالزيوت الأساسية والأحماض غير الدهنية.

السمة المميزة للثمرة هي عدم وجود النترات في التكوين ، والتي تمتصها بنشاط من التربة الثمار الحمضية الأخرى وتتراكم في ثمارها.

أطباق فريدة من نوعها ولذيذ

من الفواكه الطازجة إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. ولكن في العديد من المطاعم ، من المعتاد تقديم الفاكهة على شكل فواكه طازجة أو مجففة. نحن نقدم العديد من أنواع المنتجات الشائعة التي يتم تصنيعها من kumquat.

Kumquat المجففة

برتقال مجفف هو منتج شائع إلى حد ما يمكن شراؤه من متجر بسهولة جديدة. وكمية المواد الغذائية فيه لا تنقص. على العكس من ذلك: يزيد تركيز المكونات المفيدة بسبب التخمير أثناء التجفيف ، ويتم تحسين الخواص المفيدة فقط. ولكن يتم زيادة محتوى السعرات الحرارية إلى 282 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

من الفواكه المجففة ، يمكنك صنع مشروبات مختلفة (صبغات ، كومبوت). إذا تم تسخين قشرة الفاكهة المجففة ، فستطلق الشفاء زيوت أساسية. لذلك ، يتم استخدامه لتطهير المبنى خلال فترة الأنفلونزا ونزلات البرد. للقيام بذلك ، يمكن أن تتحلل الفواكه المجففة إلى مشعات.

من المجففة kumquat يمكن إعداد محلول للوجه. يجب سكب الفواكه المجففة بالماء الدافئ واتركها تختمر لعدة ساعات. غسول الناتجة يمسح الوجه في الصباح والمساء. مع الاستخدام المنتظم ، يتحسن لون البشرة ، وتنعيم التجاعيد الدقيقة.

الزيوت الأساسية

يستخدم العلاج بالروائح العطرية التي تستخدم الزيوت العطرية على نطاق واسع لتحفيز نشاط الدماغ. بفضل الزيوت الأساسية في العصور القديمة ، كانت هذه الفاكهة "غذاء الحكماء". تضفي رائحة الحمضيات الغنية والحيوية قوة وقوة ، وتزيل التعب من الإجهاد والاكتئاب. يوصى باستخدام الزيت لأمراض الجهاز العصبي وللضغط النفسي.

تستخدم الزيوت الأساسية على نطاق واسع في التجميل. تضاف إلى تركيبة الكريمات والأقنعة والقشور. في تركيبة مع المكونات الأخرى ، فإنها تقضي على الالتهابات ، الالتهابات ، علاج حب الشباب وحب الشباب. كريم وغسول يعتمد على زيت برتقال قادر على التخلص من علامات التمدد وعلامات التمدد بعد الولادة ، والسيلوليت والبقع الصبغية.

برتقال مجفف

يمكن تجفيف الفواكه الكاملة في الشمس أو في مجفف. خصائص هذا المنتج لا تختلف كثيرا عن الحمضيات الطازجة. الفاكهة المجففة بشكل صحيح وغير المجهزة تبدو غير جذابة ولها لون باهت. كومكوات مجففة تنبعث منه رائحة الليمون والنعناع بالكاد.

تعتبر الفواكه البرتقالية أو الخضراء أو الحمراء علامة على المعالجة الكيميائية ، مثل هذا النوع من البرتقال المجفف يمكن أن يشكل خطراً على الصحة.

يتم تخزين الفواكه المجففة والمجففة في وعاء مغلق بإحكام لمدة لا تزيد عن سنة واحدة.

موانع للاستخدام

بالطبع ، فوائد هذه الفاكهة الغريبة واضحة. ولكن لسوء الحظ ، فإن الحمضيات هي مرض شائع إلى حد ما. لا تأكل أكثر من قطعتين من البرتقال في وقت واحد مع ميل إلى الحساسية. وإذا تمت تجربة الثمرة لأول مرة ، فينبغي أن تقتصر على نصف الثمرة. في حالة عدم وجود عواقب غير مرغوب فيها ، يمكن زيادة الجزء.

بسبب المحتوى العالي من الأحماض العضوية ، هو بطلان لاستخدام الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة. موانع الاستعمال هي أيضا أمراض المسالك البولية والكلى.

لا يجوز حظر النساء الحوامل لتناول الفاكهة. ولكن بما أن الجسم خلال هذه الفترة يكون عرضة لتغير الطعام ، لسوء المعاملة برتقال لا يستحق كل هذا العناء. على الرغم من أن بعض الأمهات في المستقبل يدعون أن هذه الفاكهة تتكيف بشكل جيد مع تسمم الدم.

على الرغم من الفوائد الصحية الواضحة للفاكهة الغريبة ، إلا أنها لا تزال تستخدم لصنع الأطعمة الشهية أكثر من العلاج. وهذا ليس مستغربا: فواكه لها طعم ورائحة مذهلة. Сочетание кисловатой мякоти и сладкой кожуры нравится всем. Однако следует помнить, что после термической обработки часть полезных свойств кумквата теряется.

Что это за фрукт кумкват, как растет

Кумкват (см. фото) — плод одноименного медленно растущего вечнозеленого дерева. В научной классификации растение относят к семейству Рутовых, подсемейству Цитрусовых и роду Фортунелла.

تنمو الشجرة على ارتفاع يتراوح بين 2.5 و 4.5 أمتار ، وتشكل تاجًا جميلًا شبيه بالشعر أو المزهرية. على فروع بعض أنواع الحمضيات المرقطية هناك أشواك. الأوراق صغيرة ، كثيفة ، خضراء داكنة اللون ، مع حافة ناعمة. تفضل التربة الغنية والمصفاة جيدًا دون نقص الزنك.

Kumquats نباتات محبة للغاية للشمس ومحبة للحرارة ، وأفضل درجة حرارة لنموها النشط هي + 28 + 30 درجة مئوية.

بسبب الحساسية لدرجات حرارة الهواء ، تتمتع هذه الأشجار الاستوائية بفترة راحة طويلة "شتاء". ذروة ازدهارها لا يحدث في الربيع ، ولكن في منتصف الصيف. زهور برتقال بيضاء ذاتية التلقيح عطرة للغاية وزخرفة.

في ظروف مواتية ، ثمار شجرة Kumquat بكثرة. اعتمادا على مجموعة متنوعة ، يمكن لكل مصنع على حدة إنتاج من عدة مئات إلى عدة آلاف من الفاكهة سنويا. تنضج بعض الأصناف من نوفمبر إلى يناير ، والبعض الآخر من منتصف ديسمبر إلى أبريل.

Kumquat - كيفية تناوله بشكل صحيح

فاكهة Kumquat صغيرة الحجم ، يتراوح وزنها بين 10 و 11 جم وعرضها 1.5-4 سم وطولها 3-5 سم. الشكل ، حسب التنوع ، بيضاوي أو كروي. عادة ما يكون اللون برتقاليًا ساطعًا ، ولكن يمكن أن يختلف من الأصفر إلى المحمر قليلاً.

جلد الثمرة الناضجة رقيق وحلو ، ذو نكهة طرية ، واللحم حامض. العظام ليست سامة ، ولكن ، مثل غيرها من ثمار الحمضيات ، تكون مريرة قليلاً. الرائحة تشبه الجير قليلاً. ليس من الضروري أن تقشر برتقال الحمضيات الصغيرة ، يتم تناوله بالكامل مع قشرته.

اختيار وتخزين الفواكه

عند اختيار برتقال في المتجر ، الانتباه إلى النقاط التالية:

  • اللون المتساوي (لا تثمر مع بقع بنية وخضراء) ،
  • برتقال أخضر صريح وصلب بشكل ميؤوس منه سيكون حامضًا جدًا ،
  • كثافة ومرونة الجنين (العينات الناعمة للغاية ، على الأرجح ، قد نضجت بالفعل وبدأت في التعفن).

تفضل ثمار الحمضيات العضوية. من الأفضل تناول الفاكهة التي حافظت على "الذيل" الأخضر - بقية الساق. هذه علامة على أن الثمار تم جمعها بشكل صحيح.

في الهواء الطلق ، في درجة حرارة الغرفة ، تظل الفاكهة طازجة لمدة تصل إلى 3 أيام. في الثلاجة في حاوية مغلقة بإحكام - ما يصل إلى 14 يوما.

لتخزين أطول ، يتم تجميد الفواكه أو تجفيفها أو تعليبها. في فترة التجمد ، ستستمر حبة البرتقال (أو البطاطا المهروسة) لمدة تصل إلى 6 أشهر ، وفي حالة تجفيفها ، إذا تم تخزينها بشكل صحيح في غرفة جافة وباردة ، فستستمر لمدة عامين.

انتشار - حيث ينمو kumquat

يزرع نبات Kumquat في البلدان ذات المناخ الدافئ. في منطقة جنوب شرق آسيا - الصين ، اليابان ، الفلبين ، ماليزيا ، المناطق الجبلية في الهند ، في الشرق الأوسط - في إسرائيل وإيران الشمالية ، في أمريكا الجنوبية - البرازيل ، غواتيمالا ، سورينام ، وكذلك في أكثر الولايات الأمريكية حرًا - كاليفورنيا وتكساس . هناك زراعة محدودة في أستراليا وجنوب أفريقيا.

في أوروبا ، يُزرع القليل للحصاد - في اليونان وإيطاليا وجنوب فرنسا. يعرف معظم الأوروبيين "البرتقالي الذهبي" كزينة للزينة للتحوط أو العينات المحفوفة بوعاء للحدائق المنزلية.

الفوائد الصحية ل Kumquat

وهكذا، ما هو برتقال مفيد؟

  • الهضم الصحي.

واحدة من الخصائص المفيدة الرئيسية للثمرة هو تنظيم الهضم عندما تستهلك يوميا في الطعام. 8 فواكه فقط تعادل 10 غرامات من الألياف النباتية ، وتناول حفنة صغيرة من الفاكهة العطرية ليس بالأمر الصعب على الإطلاق! سوف توفر هذه الكمية من الألياف التمعج الطبيعي للأمعاء ، وتمنع تقلصات الأمعاء ، وتخلص من الإمساك والغازات الزائدة.

تعتبر الفاكهة الغريبة الغنية بالألياف منتجًا مهمًا لمنع تطور مرض السكري من النوع 2 ، حيث تساعد الألياف الغذائية على تحسين توازن الأنسولين والجلوكوز في الجسم.

  • دعم الجهاز المناعي.

Kumquat هو مصدر جيد لفيتامين C - 47.9 ملغم / 100 غرام ، وهو 73 ٪ من الجرعة اليومية الموصى بها للبالغين. يساعد فيتامين C على تحفيز نمو خلايا جديدة ويزيل الجذور الحرة من الجسم ويزيد من نشاط الجهاز المناعي الذي يحمي الجسم من نوبات العدوى والبكتيريا والفطريات.

الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة سيُثري الجسم بفيتامينات ب اللازمة للتشغيل الطبيعي للجهاز العصبي. يتم عرض الأطعمة التي تغذي فيتامينات ب بشكل أساسي لأولئك الذين يعانون من زيادة الضغط العصبي العصبي ، والإجهاد ، وعدم النوم بما فيه الكفاية أو الذين يعانون من حالات الاكتئاب.

Kumquat يحتوي على المنغنيز والمغنيسيوم والنحاس والحديد وحمض الفوليك ، وهي ضرورية لتشكيل خلايا الدم الحمراء.

المنتج غني بفيتامين A وبيتا كاروتين ، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بصحة العين. يعمل بيتاكاروتين كمضاد للأكسدة ، مما يقلل من الإجهاد التأكسدي في خلايا البقعة ، وبالتالي يمنع تطور إعتام عدسة العين.

  • مصدر الطاقة والحيوية.

على الرغم من صغر حجمها ، تحتوي ثمار البرتقال على كميات كبيرة من الكربوهيدرات وهي مشبعة جيدًا. تعتبر فاكهة البرتقال وجبة خفيفة مناسبة للأشخاص النشطين الذين يرغبون في تجديد احتياطيات الطاقة لديهم بسرعة وبسهولة. كما أن مستويات الريبوفلافين مرتفعة أيضًا في اللكموات ، وهو فيتامين رئيسي في إنتاج الطاقة.

المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للفاكهة (71 كيلو كالوري / 100 غرام فقط) إلى جانب محتواه العالي من الألياف والماء والكربوهيدرات يجعلها منتج غذائي مثالي للأشخاص الذين يحاولون فقدان الوزن. Kumquat (kumquat) يمنح الشعور بالراحة والامتلاء في المعدة ، ويحمي من الإفراط في تناول الطعام.

المزيج الرائع من مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في النبات يجعله منتجًا مثاليًا لحماية البشرة من آثار الجذور الحرة. تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، تبطئ من تشكيل التجاعيد ، بقع الصباغ ، المناطق الخشنة.

برتقال مجفف - خصائص مفيدة

يحتوي لب الثمرة أيضًا على مادة خاصة - furakumarin ، والتي لها تأثير مضاد للفطريات واضح. خاصةً الكثير منه في برتقال مجفف ، مما يجعل هذا التنوع مفيدًا بشكل خاص.

مع نقص الفيتامينات ، 2-3 فواكه تكفي كل يوم لمدة 7-10 أيام لتصحيح الوضع.

كما أنه لا يقدر بثمن بالنسبة للكومكوات المجففة مع متلازمة البغيضة ، فهو يسمح لك بالخروج من الولاية بأقل قدر من الصحة. لتعديل الموقف يكفي لمضغ الثمرة.

ينتج قشر الفاكهة المجففة الزيوت العطرية ذات الخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات ، بحيث يمكن استخدامه في استنشاق الزكام لنزلات البرد ولتطهير الغرف.

بالإضافة إلى التجفيف ، يستخدم التجفيف في الشمس ، مما يصنع برتقالًا ملبسًا. في الحالة الأخيرة (ثمار الطهي في شراب السكر) - تنخفض فائدة الكومكوات ، ويزيد محتواها من السعرات الحرارية ، ويجب عدم تناول هذا النوع من الحلويات الطبيعية مع مرض السكري والسمنة.

صبغة مع عسل برتقال

فمن المستحسن أن العلوم الإنسانية وغيرها من الايجابيات ، رئيس العمل بنشاط. لا عجب أن يتم استدعاء kumquats أيضا "غذاء الحكماء" في الشرق.

بالإضافة إلى التأثير المفيد على الاهتمام والتركيز ، صبغة يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ، ويجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة ، ويعتبر الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

ضرر Kumquat - موانع

Kumquat ليس لديها موانع كثيرة:

  • مثل غيرها من الحمضيات ، هذا المنتج يمكن أن يكون مادة مثيرة للحساسية قوية ،
  • من المستحسن استبعاد الفاكهة من النظام الغذائي لفترة إطعام الطفل ، لأنه قادر على إثارة أهبة الطفل.
  • يجب توخي الحذر لأولئك الذين لديهم أمراض خطيرة في المعدة ، في المقام الأول - قرحة أو التهاب المعدة.

حقائق مثيرة للاهتمام

- يقام مهرجان Kumquat السنوي في مدينة Dade City (فلوريدا ، الولايات المتحدة الأمريكية).
- في المجموع ، تزرع 6 أنواع من هذه الفاكهة في العالم.
- ثمرات الزركت التي تزرع في وعاء على حافة النافذة لذيذة بقدر نضجتها في الظروف الطبيعية.
- يعتقد أن مسقط رأس المصنع هي الصين. تم العثور على أول ذكر لها في المصادر الصينية المكتوبة في القرن الثاني عشر. في أوروبا ، تعلمت عن الفاكهة الموصوفة فقط في القرن التاسع عشر.
- يوجد هجينة برتقال مع الماندرين والليمون: ماندرينكوات (برتقال برتقالي) والليمون.
- يتم معالجة ثمار برتقال مخلفات.

تاريخ وأصل الفاكهة

تم تقديم ثمرة Kumquat للأوروبيين من قبل الملاحين البرتغاليين في بداية القرن التاسع عشر. في عام 1846 ، قام عالم النبات الأسكتلندي ، روبرت فورتون ، عضو في جمعية البستنة بلندن ، بوصف واستيراد عجب من الخارج من القارة إلى إنجلترا. سمي هذا النوع من ثمار الحمضيات باسمه "Fortunello".
المصنع له أسماء أخرى: باللهجة الكانتونية (لهجة الصينية) - kumquat ، النسخة اليابانية - kinkan. كلاهما يعني "البرتقالي الذهبي".

ما يبدو عليه ، حيث ينمو

Kumquat هي شجرة من ثلاثة أو أربعة أمتار. مع الفواكه مثل شجرة عيد الميلاد منقط مع اليوسفي. يعتبر الوطن شبه القارة الهندية والمقاطعات الجنوبية من الصين واليابان. وهذا هو السبب في أن الحمضيات في العالم تُعرف باسم "البرتقال الصيني" و "البرتقال الياباني". اليوم تزرع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في جميع أنحاء الكوكب ، من ولاية فلوريدا إلى البحر الأبيض المتوسط.


اللون والهيكل فقط يجمعان بين برتقال برتقالي مألوف. الخيارات الأخرى مختلفة:

  • ثمار بيضاوية ، برقوق كبير (يصل طوله إلى 5 سم ، قطره 3-3.5 سم ، يصل وزنه إلى 30 جم) ،
  • البشرة السميكة الحلوة صالحة للأكل ، والأجمل من الأنواع البرية من هونغ كونغ ،
  • لب صغير
  • يتزامن عدد الحبوب مع عدد الشرائح (عادة من أربعة إلى سبعة) ،
  • لأصناف مختلفة ألوان مختلفة - من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي الغني.

برتقال مجفف يذكر اليوسفي المجفف. نظام الألوان هو طبيعي ، شاحب فقط. الأحمر هو عينات المعالجة كيميائيا ليست مفيدة.
تحليل ما الأذواق الفاكهة ، والأغلبية أسماء أنواع حلوة من الماندرين. وهذا هو ، kumquat الحلو والمر ، والمر قليلا.

المعادن والفيتامينات

أربعة أخماس كل فاكهة ماء. الفوائد الرئيسية تجلب الفيتامينات بالإضافة إلى المعادن.
تفتح قائمة الفيتامينات حمض الأسكوربيك - ما يقرب من نصف التكوين الكلي. يتم استكماله مع A ، E ، المجموعة B (3 ، 5) ، R.
تتبع المعادن:

تضيف قيم الثمرة الأحماض الدهنية (المشبعة ، غير المشبعة ، غير المشبعة) ، الزيوت الأساسية ، السكريات الأحادية ، اللوتين ، البكتين.

فواكه طازجة

الفواكه الطازجة مفيدة للغاية ، بما في ذلك التقشير والعصير:

  • الفواكه المسحوقة مع العسل علاج السعال والتهاب الحلق.
  • بسبب نسبة عالية من فيتامين C ، يتم قمع العدوى ، وتعزيز المناعة. يستفيد كوب من العصير أثناء أوبئة الإنفلونزا كعلاج وقائي.
  • زوج من الفاكهة يحيد بسرعة مخلفات.
  • يتصرف مثل منشط على الجسم ككل. يشعر الكبد والمرارة بفائدة خاصة.
  • فيتامين (أ) وبيتا كاروتين يمنع تطور إعتام عدسة العين.
  • فوائد الألياف - في تطبيع الأنسولين ، الجلوكوز ، تثبيط تطور مرض السكري من النوع 2.
  • الشيخوخة ، تباطؤ تصبغ الجلد.
  • البكتين ، والألياف ، والإنزيمات تنظم المسالك الهضمية. تفرز الكولسترول ، النويدات المشعة ، السموم.
  • يساعد في الغثيان ، وثقل في المعدة من الإفراط في الأكل.
فقط في شكل جديد ، يستخدمون برتقال ذهبي لفقدان الوزن: المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية بالإضافة إلى الألياف ، والذي ينظف الجهاز الهضمي ، مفيد.
  • يمكن أن تستهلك الفواكه الطازجة بشكل استثنائي في مرض السكري. يتم تحديد معدل من قبل الطبيب.
  • إذا لم يكن هناك حساسية ، لا يتم بطلان kumquat في الحمل المبكر. شيئًا فشيئًا يمكنك تناوله ، كل هذا بسبب تحييد التسمم المبكر.

أصبحت الوصفات من الطب الصيني التقليدي تراثا عالميا:

  • صبغة برتقال عسل طبيعي يعمل على تطبيع عمل القلب ، ومستويات الضغط وتقليل الكوليسترول ،
  • عصير أو اللب الحمضيات تدمير الفطريات.

ستكون الفائدة من ثمار الحالات التالية: صلبة ، برتقالية مشبعة بالتساوي ، دون اكتشاف ، مع قشر سليم.
يضاف العصير إلى الأقنعة والكريمات لتبييض البشرة وتصبغها.

برتقال مجفف ومجفف

يتم تجفيف الثمار وتجفيفها كلياً أو على شكل قطع ، وعادةً بدون حجارة. في هذه العملية يتبخر الماء فقط ، والفيتامينات ، والعناصر النزرة لا تذهب إلى أي مكان. لذلك ، فإن الخصائص المفيدة للكومكوات بعد المعالجة هي نفس الفواكه الطازجة.


حتى المزايا الإضافية تظهر:

  1. تركيز المكونات المفيدة أعلى.
  2. الكثير من البوتاسيوم - مفيد لعلاج أمراض القلب ، عنصر مضاد للسكتة الدماغية.
  3. يتم تعزيز تأثير مبيد للجراثيم من قشر المجففة.
  4. kumquat الجاف أو المجفف مفيد للإمساك ، والهضم كسول.
  5. kumkvat المجفف يمنع تصلب الشرايين ، ينظف الأوعية الدموية ، هو مفيد لارتفاع ضغط الدم.
  6. للحصول على مخلفات بسرعة ، يكفي مضغ ثلاثة أو أربعة فواكه مجففة أو مجففة.
  7. يمكن تخزين الفواكه المجففة في برتقال ذهبي لعدة أشهر عند عدم وجود فواكه طازجة في متناول اليد (يتم حصاد المحاصيل من نوفمبر إلى أبريل).
  8. قيمة الطاقة من الفواكه المجففة أو المجففة أعلى من الطازجة. لذلك ، فوائدها واضحة لكائن ضعيف أو متزايد.
  9. محتوى السعرات الحرارية ليس دائما عامل التوقف لأخصائيو الحميات. البكتين ، والسكريات ، والريبوفلافين في المنتج المجفف هي أيضا أكثر ، لذلك يتم تسريع عملية الأيض ، يتم تقليل الوزن.

عند شراء الفواكه المجففة ، يجب عليك التفكير فيها بعناية:

  • اللون. يتم الحصول على الفواكه المجففة من أنواع مختلفة أو الهجينة مع الفواكه الحمضية الأخرى. لذلك ، لديهم تلوين لون مختلف. لكنها دائما الأصفر العنبر البرتقالي النطاق. فوائد الأصناف الحمراء أو الخضراء هي صفر.
  • تشبع اللون. برتقال طبيعي مجفف برتقالي فاتح. الحصول على نسخ ملون الظل مشرق.
  • السطح. البقع المبيضة ، الطلاق - علامة على أن المواد الخام كانت معيبة ، وتمت معالجتها عند تجفيفها.
  • رائحة. المنتج المجفف الطبيعي ينبعث منها رائحة الحمضيات. "الكيمياء" تظهر بعد العلاج.
برتقال أخضر - غير ناضج ، ناعم. الاستفادة من كلا لا.

خصائص الفاكهة المسكرة

إنتاج ملبس عن طريق غلي الفاكهة في شراب السكر والمجفف.
لا تبقى الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى بعد معالجة السكر بالحرارة. فوائد المنتج - تشبع الطاقة الفوري. إذا كانت القوة عند الصفر أو تغلبت على الاكتئاب ، فهذا يكفي لتناول بضع قطع من البرتقال مع الشاي أو القهوة ، حتى يتسنى لك كل شيء العمل.

فوائد الزيت العطري

فوائد زيت الحمضيات الغريبة كعامل علاجي أو جمالي:

  • للاستنشاق مع الالتهابات التنفسية الحادة ،
  • لعلاجات السبا
  • مع الزيوت من النباتات الأخرى يشفي مشكلة الجلد ،
  • يزيل السيلوليت ، علامات تمدد ما بعد الولادة.

رائحة النفط kinkan يعالج أمراض الجهاز العصبي ، والاضطرابات العاطفية: الإجهاد ، والأرق ، والقلق. رائحة أو مصباح قشر ، وضعت على سخان. في نفس الوقت يتم تطهير الغرفة ، وهو أمر مفيد خلال الأوبئة الموسمية.

كيف تأكل برتقال

لم يتم توفير آداب خاصة بالكومكوات:

  • تؤكل الفواكه الطازجة كاملة ، مع الجلد. لذلك ، قبل الاستخدام ، وغسلها بعناية.
  • الثمرة تلدغ أو تقطع إلى نصفين مع التقشير. يزعم الخبراء أن تركيبة الأذواق الموجودة في اللب (الحامض) والقشرة (الحلاوة والمرارة الحارة) تسمح لنا بتقييم تفرد الفاكهة.
ميزة قشر هو أن هذا هو المكان الذي تتركز فيه احتياطيات النحاس والحديد والموليبدينوم والأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة ، والزيوت الأساسية.
  • إذا كان تناول الجلد يبدو شيئًا فظيعًا ، فسيتم تقشيره ، مثل البرتقال أو الماندرين. لكن يجب ألا تتخلص منه: الشاي العادي مع القشور يصبح غريبًا.
  • يتم تقديم شرائح الفاكهة والسلطات والحلويات والمعجنات والحبوب. خبز أو يخنة مع الخضروات واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية.

يمكن للبالغين تناول 250-350 جرامًا يوميًا (8-11 ثمار طازجة). المجففة أو المجففة - ثلث أقل. المعدل اليومي للفواكه المسكرة - لا يزيد عن 120-150 جرام.

موانع والأضرار

مثل أي نوع من الحمضيات ، فحم الخنزير ليس عالميًا. لديها خصائص وموانع مفيدة مع القيود:

  1. إذا كان هناك تعصب فردي للحمضيات ، ولكني أريدها حقًا ، فإن المعيار الآمن لا يزيد عن ثمارتين في المرة الواحدة.
  2. الميل إلى العفة. تعاطي الفاكهة يثير السمنة.
  3. الأحماض الموجودة في الفاكهة تجعلها غير مرغوب فيها للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي (زيادة حموضة عصير المعدة ، القرحة ، التهاب المعدة) ، الكلى ، الجهاز البولي.
  4. محظور أثناء الرضاعة الطبيعية: من غير المعروف كيف يتصور جسم الطفل ذلك.
  5. في مرض السكري ، يتم استهلاك برتقال جديد طازجًا ، شيئًا فشيئًا ، بعد مستوى السكر. وفقط بعد استشارة الطبيب.

حتى إذا لم تكن هناك حساسية للحمضيات العادية ، فثلاث أو ثلاث فصوص تكفي للتذوق الأول. لم يكن هناك أي إزعاج - فبإمكانك أن تأكل برتقالًا بقدر ما تريد.

استنتاج

لا يمكن إنكار فوائد "البرتقال الذهبي" الصيني. يمكن أن تخفف من تشكيلة السنة الجديدة التقليدية من البرتقال مع اليوسفي. أضف إلى "بنك أصبعك" طعم جديد ، نكهة ، غريبة.

لها خصائص وموانع مفيدة. لذلك ، من الأفضل استشارة الطبيب.

Kumquat ليست ثقافة على مدار السنة ، ولكن يمكن تمديد التمتع بها. يتم تخزين الفاكهة لعدة أشهر في صورة مجمدة أو مجففة أو مجففة.

الوصف العام

في المتاجر ، يتم بيع برتقال طازج أو مجفف. هذه ثمار صغيرة (بحجم الجوز الكبير) ذات شكل ممدود ولون برتقالي فاتح. وهي مغطاة ببشرة سميكة ، مثل البرتقال أو الماندرين. هذا ليس مستغربا ، لأنهم جميعا ينتمون إلى نفس الجنس - الحمضيات. Kumquat ، يمكنك أن تقول شقيقهم الأصغر. Внутри он состоит из таких же долек, только поменьше.

Можно встретить и другие названия фрукта: кинкан, плод мудрецов, золотой или японский апельсин. Латинское его наименование – фортунелла.

Чем полезен кумкват для человека?

Эти миниатюрные плоды – просто кладезь витаминов. بسبب هذا ، لا يُغذي kumquat فقط الإمداد بالمغذيات ، ولكنه أيضًا يقوي الجسم ككل. كما أنه يمنع تطور الفطريات والعديد من البكتيريا الضارة بالبشر. استخدام kinkan يحفز الجهاز المناعي ويساعد على مكافحة الالتهابات المختلفة.

Kumquat يحفز إفراز عصير المعدة ، الذي ينشط عملية الهضم ، وكذلك يسرع عملية التمثيل الغذائي. يمكن حل العديد من المشاكل في الجهاز الهضمي إذا كنت تستخدم هذه الفاكهة. Kumquat يمنع الكثير من الأمراض الخطيرة ، مثل قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.

kinkan من العاملين في مجال المعرفة لا تقدر بثمن. بسبب حقيقة أنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد الغذائية والزيوت الأساسية ، فإنه ينشط الدماغ. بسبب هذا التأثير ، يُطلق على Fortunella أيضًا "طعام الحكيم".

يمكن استخدام هذه الفاكهة كأحد العناصر في علاج الأمراض المختلفة المرتبطة بالإجهاد الذهني أو العصبي أو العقلي. تساعد الفاكهة المشرقة والعطرة في التخلص من الاكتئاب واللامبالاة والعصاب والتعب. هذا التأثير لا يرجع فقط إلى كمية كبيرة من الفيتامينات ، ولكن أيضًا إلى مزيج من اللون البرتقالي المبهج مع رائحة الحمضيات المنشطة.

يمكنك عمل صبغة ، والتي تشمل العسل وهذه الفاكهة. سوف Kumquat في هذا النموذج يكون لها تأثير التطهير قوية. سوف يقلل صبغة محتوى الكولسترول السيئ وتنظيف الأوعية الدموية ، والتي ستكون وقاية ممتازة من أمراض القلب والجهاز الدوري.

Kinkan معروف جيدا كمضاد للأكسدة. إنه يساهم في إزالة السموم والمواد الضارة الأخرى من الجسم. بعد العيد ينصح باستخدام هذه الفاكهة. سوف Kumquat تساعد في التخلص من مخلفات.

تكوين Kumquat

ما هي المواد التي تجعل الفاكهة تجلب الكثير من الفوائد؟ بادئ ذي بدء ، هذه هي الفيتامينات. على قيد الحياة ، الطبيعية ، وليس الاصطناعية. يحتوي على جميع الفيتامينات من المجموعة ب: ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، وكذلك الفيتامينات أ ، ج ، هـ ، ب. بالإضافة إلى الفيتامينات ، يمكن أن يحتوي الكمكوات على كمية كبيرة من المعادن (النحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والصوديوم والحديد والفوسفور) والمواد البكتين.

يتم إضافة "إضراب" الفيتامينات المتعددة بكمية كبيرة من الزيوت العطرية التي تتمتع بها الفاكهة برائحة لطيفة (بينين ، ليمونين ، كاريوفيلين ، إلخ). المواد المضادة للاكسدة مثل اللوتين والكاروتين موجودة في برتقال. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بحمض الثيامين والنياسين والبيريدوكسين وحامض البانتوثنيك.

تطبيق Kumquat

كل شيء بسيط جدا هنا. يستخدم على نطاق واسع Kumquat في الطبخ. كيف أكله؟ مجرد قطع إلى شرائح مع قشر. كما أنه يحتوي على الكثير من المواد الغذائية. الثمار نفسها حامضة ، ولكن البشرة حلوة ، لذلك يتم الحصول على مزيج مثير للغاية وغني مع نكهة حامضة. يأتي كثيرون إلى البهجة ، بعد أن جربوا بضع شرائح فقط. لا تأكل البذور ، لأنها مريرة ويمكن أن تفسد الذوق كله.

من الأصناف الأكثر حمضية ، يمكنك صنع مربى البرتقال أو المربى أو الفواكه المسكرة. في كثير من الأحيان يتم استخدام عصير برتقال في الصلصات. انه يعطي لمسة مثيرة للاهتمام إلى الأطباق. أيضا شرائح سيكون زخرفة رائعة من شرائح الفاكهة. يمكنك إضافة كينكان إلى السلطة كملابس. يعطي نكهة لا تنسى للأطباق.

زيت Fortunelle معروف في الروائح. له تأثير مهدئ ، ويساعد على تخفيف التوتر ، ويقلل من مستويات القلق ، ويحارب الاكتئاب.

كما تستخدم الفاكهة في صناعة المشروبات الكحولية. ومن المعروف بشكل خاص هو مشروب كحمي. في أوروبا ، يتم استخدام kinkan كوجبة خفيفة مارتيني. بديل فضولي للزيتون.

Kumquat المجففة

في كثير من الأحيان على الرفوف ، يمكنك رؤية برتقال مجفف. سعره لا يختلف كثيرا عن تكلفة جديدة. فوائد الفواكه المجففة هي أيضا عدد غير قليل. لا يتم تقليل محتوى الفيتامينات ، فإنها تصبح أكثر تركيزًا. نتيجة لهذا ، أصبحت خصائص kinkan أكثر وضوحًا.

الفواكه المجففة يمكن استخدامها في مختلف الأطباق ، كومبوت. يمكنك جعل الصبغات. من المفيد بشكل خاص التقشير: إنه يطلق كمية كبيرة من الزيوت الأساسية ذات تأثير مبيد للجراثيم. إذا وضعت الجلد على النار ، فسوف تتحسن خصائص مضادة للجراثيم. لذلك ، في موسم الأنفلونزا والبرد ، سيكون من المفيد أن تتحلل في تنظيف الشقة وتستنشق الرائحة.

برتقال كمصنع

يستخدم Kinkan ليس فقط في صناعة المواد الغذائية. غالبًا ما تزرع كنباتات تزيينية في قطع منزلية أو في المنزل ، حتى دون معرفة جميع فوائدها. خلال فترة الإزهار ، ينتج رائحة الحمضيات الحساسة ، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي البشري. هذا النبات الصغير قد يصلح على حافة النافذة. في بعض الأحيان أنه يعطي الفاكهة في المنزل. حسنا ، ثمرها - ليس مثل شراؤها. ومع ذلك ، في المنزل يزرع أكثر لأغراض الديكور.

هذه الفاكهة الرائعة هي برتقال ذهبي. من جميع الجوانب مفيد ، وجود موانع واحدة فقط: الخصية أو الحساسية للحمضيات. في حالات أخرى ، ليس من الممكن فقط ، ولكن من الضروري أيضًا تناول الطعام. لا تشعر بالحرج من شهرته المنخفضة. بالمناسبة ، هذا ليس فضولاً في الخارج ، فالمومقات تنمو ليس فقط في الولايات المتحدة أو الصين أو اليابان ، ولكن أيضًا في بلدنا - في إقليم كراسنودار.

ما هو برتقال

كفاءة ومريحة وسريعة sooooo. عندما تحتاج إلى خسارة 3-4 جنيه في الأسبوع. اقرأ المزيد هنا.

على المقدمة صور هذه الفاكهة بأشكال مختلفة - طازجة ، مجففة وشراب. ظاهريا ، يشبه البرتقالي الصغير. إنها صغيرة الحجم ، لا يزيد قطرها عن 3 سم ، وطولها يصل إلى 6 سم ، لكن هذه الفاكهة لا تتذوقها مثل البرتقال ، إنها شيء جديد تمامًا ، غريبة ومثيرة للاهتمام.

للمقارنة مع الحمضيات ، هو أشبه اليوسفي الحلو. في الصين ، تسمى هذه الفاكهة "برتقال ذهبي" ، مما يفسر قليلاً تشابهها مع الحمضيات والخصائص المفيدة. تاريخ اسمها غير عادي.

هزيم ستيبانينكو: كنت أزن 108 ، والآن 65. في الليل شربت الحارة. اقرأ المزيد هنا.

ثمرة عائلة روتا لها عدة أسماء:

  1. اسمها الأول هو Fortunella ، فقد ذهب بسبب الانتماء إلى هذا الجنس المنفصل ،
  2. في وطنه التاريخي ، في الصين ، ويسمى Kumquat ،
  3. في اليابان يطلق عليه كينكان ،
  4. في روسيا ، وتستخدم شيئًا فشيئًا أسماء مختلفة.

kumquat منخفضة السعرات الحرارية ، في 100 غرام من الفاكهة الطازجة تحتوي على 70 سعرة حرارية. إذا كنت تستخدمه طازجًا ، فلا يمكن أن تخاف من هذا الرقم. الفواكه التي تباع في المتاجر ، المجففة أو المجففة ، لديها المزيد من السعرات الحرارية ، حوالي 280 لكل 100 غرام.

كنت قادرا على التخلص من التهاب المفاصل وتخرق العظام في الشهر! ليست هناك حاجة العمليات. اقرأ المزيد هنا.

تكوين الفاكهة يحتوي على:

  • 80٪ ماء
  • الكثير من الكربوهيدرات والسكريات الأحادية ،
  • الفاكهة الاستوائية غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك والمغنيسيوم والصوديوم ،
  • فيتامين C يحتل 50 ٪ من المجمع بأكمله ،
  • كما أن لديها فيتامين A ، E ، P ، B3 و B5.

الفاكهة الشمسية هي مجرد مستودع للمواد الغذائية:

  • المواد المضادة للاكسدة
  • الأحماض الدهنية (غير المشبعة والمشبعة ، غير المشبعة) ،
  • زيوت أساسية
  • المواد المعدنية
  • البكتين،
  • كاروتين،
  • اللوتين.

هذه الكمية الكبيرة من المواد الغذائية تجعله ضيفًا مرحّبًا به في النظام الغذائي لكل شخص.

من المهم! واحدة من السمات المثيرة للاهتمام لهذه الفاكهة: - أينما تنمو ، لا تمتص النترات من التربة ، لذلك فهي ليست في اللب والجلد.

يزرع Kumquat في كل مكان تقريبا. وطن هذه الحمضيات هي الصين ، وفي أمريكا وأوروبا بدأت تنمو بالفعل في القرن التاسع عشر. في البلدان الآسيوية والشرق الأوسط يزرع لأغراض تجارية وصناعية. في الغالب تزرع في الأواني ، وفي بعض الأماكن تنمو مثل شجرة برية عادية. ينمو في أماكن ذات مناخات رطبة حارة.

كيف ينمو برتقال من حجر في المنزل

في الفواكه المجففة هناك عظام صغيرة وناعمة إلى حد ما. لكن إذا حاولت إنباتهم ، فلن يأتي شيء منه.

لكي تنمو شجرة الحمضيات وتزدهر وتثمر في المنزل ، تحتاج إلى بذل جهد.

بعض الشروط ضرورية:

في وطنه ، يفضل الأماكن ذات الرطوبة المرتفعة ودرجة حرارة الهواء المرتفعة ، وبالتالي ، فقد قدم له الرعاية اللازمة في المنزل ، وبامتنان ، وسوف يسعد المصنع لونه وثماره اللذيذة.

يمكنك بالطبع شراء شجرة ليمون أو ماندرين أو برتقال جاهزة في المتجر. ولكن أولئك الذين يحبون النمو ، مثل العملية نفسها. هذه الشجرة الصغيرة الداخلية ذات الأوراق الطويلة ذات اللون الأخضر الغني والتاج المستدير.

عندما تزهر الشجرة - يمتلئ الهواء برائحة حمضيات طازجة مذهلة. تنمو الشجرة نفسها على ارتفاع يصل إلى 1،5 متر ، والزهور عليها بيضاء أو وردية اللون.

ما ينبغي أن يكون الأرض

هذه هي اللحظة الأكثر أهمية وحاسمة. يمكنك شراء خليط معد خصيصًا للحمضيات. لتحضير التربة الخاصة بك ، يجب أن تأخذ بنسب متساوية من رمل الأرض والنهر ، والتي يجب أن تتكلس في الفرن. في هذا الخليط ، يمكنك إضافة القليل من الدبال.

زرع النبات في وعاء صغير يصل قطرها إلى 10 سم. يجب أن يكون هناك تصريف في القاع. للقيام بذلك ، صب 6-7 سنتيمترات من الركام الناعم أو الطين الموسع.

ما البذور يمكن زرعها وكيف

للزراعة لا تستخدم العظام من برتقال مجفف. يجب اختيار العظام فقط من الفاكهة الناضجة الطازجة:

  • يجب أن تكون قشرة الحبوب مظلمة ،
  • يجب غسلها جيدًا وتجفيفها على قطعة قماش نظيفة ،
  • ثم ضع هذه الحبوب على قطعة قماش في صحن وسكب القليل من الماء عليها ،
  • لإجازة تورم لمدة يوم في مكان دافئ وتأكد من بقاء الرطوبة على نفس المستوى ،
  • يمكنك إضافة القليل من منشط النمو.

عملية الهبوط بسيطة:

  • تزرع البذور في تربة رطبة على عمق 2 سم ، بحيث يكون هناك طبقة سميكة من التربة في الأعلى ،
  • من الأفضل زرع بضع عظام من أجل زيادة احتمالية ظهورها ويمكن اختيار النبات أقوى ،
  • براعم تظهر لفترة طويلة بما فيه الكفاية ، تحتاج إلى التحلي بالصبر ،
  • يجب أن تكون العظام المزروعة مغطاة بالبولي إيثيلين ، وتركها في مكان دافئ ، دون الوصول إلى أشعة الشمس المباشرة ،
  • يجب أن تكون التربة رطبة ، لكن يجب ألا تغمر الأرض حتى لا تتعفن البذور ،
  • درجة الحرارة التي تنبت فيها البذور - ليس أقل من +20 درجة ،
  • تظهر البراعم في حوالي 1.5 شهر ، ثم تتم إزالة البولي إيثيلين حتى يتسنى للنبات التنفس وحمل الوعاء إلى مكان مشمس.

شاهد الفيديو! ثمر البرتقال الذهبي

يمكنك بدء هذه العملية عندما تظهر 4 أوراق على النبات. أكبر وعاء ، والمزيد من النباتات سوف تنمو. لا تحب الشتلات عملية الزرع ، لذلك عليك أن تفعل كل شيء بعناية فائقة. يجب إزالة الشتلات من التربة جنبًا إلى جنب مع تربة التربة. بعد ذلك ، يتم وضعه في وعاء ويسقى بكثرة.

سقي والأسمدة

كينكان يحب التربة الرطبة. يجب أن تسقى في كثير من الأحيان بما يكفي لعدم تجفيف الجذور. إذا كانت درجة الحرارة المحيطة مرتفعة ، قم بسقي النبات الذي تحتاجه كل يوم.

تلميح! للري باستخدام الماء في درجة حرارة الغرفة.

في فصل الشتاء ، تحتاج إلى سقي النبات حسب الحاجة ، مع ملاحظة درجة رطوبة التربة والهواء الجاف في الغرفة. مرة واحدة في 5-7 أيام ، يكفي أن تسقي نباتًا في فصل الشتاء.

بالنسبة للأسمدة ، يمكنك استخدام أدوات عالمية أو خاصة لنباتات الحمضيات. يمكنك جعل معظم الأسمدة لنباتات الحمضيات.

  • 4 جرام نترات الأمونيوم ،
  • 4 جرام من ملح البوتاسيوم ،
  • 10 غرام من السوبر فوسفات ،
  • 2 لترات من الماء.

من الضروري إطعام النبات مرتين أو ثلاث مرات في الشهر خلال موسم النمو ، من مارس إلى سبتمبر. ما تبقى من الوقت سيكون كافيا لإطعام واحد في 1.5-2 أشهر.

سيكون مكانًا رائعًا لزراعة برتقال ذهبي مكانًا مضاءة بالشمس. حتى يشعر بالتحديد بأنه "في المنزل" ، يمكنك وضع وعاء به ماء بجانبه ، مما يوفر له رطوبة إضافية.

كيفية زرع صحيح والعناية ل kumquat

Fortunella يحب الضوء كثيرا. بحيث في فصل الشتاء لا يعاني المصنع من نقص الإضاءة ، يمكنك شراء مصباح خاص للتمييز. يجب ألا تقل درجة الحرارة المحيطة المناسبة للنبات في فصل الشتاء عن +15 درجة.

في فصل الصيف ، يفضل Kinkan الإضاءة المنتشرة و +25 .. + 30 درجة. ينبغي أن تؤخذ إلى الهواء النقي ورشها بزجاجة رش. في السنة تنمو الشجرة بحوالي 6-8 سم ، ويلاحظ نمو نشط في أبريل ومايو. إلى التاج كان له مظهر كروي ، يمكن قطع براعم الشباب من الجانب بعناية ، ولكن ينبغي القيام بذلك في الربيع.

زرع Kinkan تقريبا كل 3-4 سنوات. يجب أن يتم ذلك في الربيع ، قبل النمو النشط للبراعم. هذه هي كل الميزات والعناوين الدقيقة للعناية بالفاكهة الشمسية.

تلميح! Kumquat هو نبات ثنائي الجنس ، ولكن لمزيد من اليقين يمكنك زراعة نباتين. ثم ، تحت التلقيح المتبادل ، ستظهر الثمار بالتأكيد.

من زراعة البذور إلى ظهور الثمرة الأولى ، يستغرق حوالي 10 سنوات. إذا تم تطعيم النبات ، فيمكنك تقصيره قليلاً.

تزهر الشجرة في منتصف الصيف ، وفي الغالب في السنة الخامسة من وجودها. يمكن أن تزدهر في موسم يصل إلى 4 مرات. تنضج الثمار في الشتاء. من ظهور الأزهار الناضجة تمر 6-7 أشهر.

التكاثر بواسطة العقل

إحدى الطرق الممكنة لتكاثر النبات هي القطع. من الأفضل أخذ قصاصات من نبات بالغ (محمل للفواكه) في الربيع ، على الرغم من أنه يمكن القيام به على مدار العام. يجب أن يكون مع ثلاثة الكلى ، 7-10 سم في الطول. بعد معالجة قصاصات الكربون المنشط ، يتم وضعها في إعداد يساعد على تسريع تكوين الجذور ، على سبيل المثال ، "Kornevin".

تلميح! إذا كان المقبض يحتوي على أوراق كبيرة ، يتم قطعها إلى نصف أو ثلثي الحجم.

من أجل النزول إلى الجذور واستخدام البيرلايت أو الفيرميكوليت أو خليط الأرض الخاص. لقطع جعل نوعا من الدفيئة. زرعت بعمق 3 سم ومغطاة بحاوية بلاستيكية أو زجاجية ، تُترك في مكان دافئ مع إضاءة منتشرة لمدة شهرين. هذه الفترة كافية لتشكيل الجذر.

أصبحت زراعة الحمضيات في عصرنا على نطاق واسع. هذا هو في بعض الحالات متعة جمالية ، لأن النبات يرضي مع مظهره غير عادية ومتناغمة. ينمو شخص ما كعنصر في تكوين بونساي ، ويعطيها شكل مستدير.

لماذا استخدام fortunella

تؤكل الفاكهة دون تقشير. إنه مفيد للغاية ، بحيث يمكنك الحصول على أقصى استفادة منه. فاكهة صحية. أنها تجعل الفواكه المسكرة ، مربى البرتقال ، المجففة ، المجففة. في كثير من الأحيان تستخدم الفواكه لإعداد الحلويات المختلفة. إضافة إلى كومبوت وحتى المغلي في المربى. يستخدم عصير الفاكهة في تحضير السلطات ، وغالبًا ما يكون بمثابة ماء مالح للدجاج. يستخدم في تحضير الخمر أو عصير الليمون. نظرًا لأن هذه الفاكهة لا تزال غريبة في روسيا وليست شائعة جدًا ، فإن العديد من الفوائد والمتعة ستوفر استخدامها بأي شكل من الأشكال.

شاهد الفيديو: 5 أطعمة تزيد العضلات بسرعة جنونية. حتى اذا كنت هيكل عظمي !! (أغسطس 2019).